Fotorecept: Bravčové stehno na smotane s haluškami

Zdieľajte recept

Bravčové stehno na smotane s haluškami

By 26. september 2014

Manžel mi raz básnil o výbornom jedle, ktoré si objednal kedysi dávno (ešte ako slobodný mládenec ... a to už bolo fest dávno  :)))  ... )  v jednom salaši ... teda v reštike salašníckeho tipu :)))  .  Vraj to boli klasické zemiakové halušky a na tom kopa mäsa na kyslej smotanovej omáčke.  Veľmi mu to chutilo ... až tak, že sa pokúsil vymámiť od kuchárky recept ... Samozrejme, že nepochodil a na jedlo časom zabudol ... Až minule, keď som vyzvedala čo navariť, na čo má chuť, prišiel so svojou požiadavkou. Hľadali sme niečo podobné na nete ... a nič ... tak som sa pokúsila o vlastný výtvor. Halušky som ale urobila klasické ... z múky ...  A chutilo ... veľmi ...  :)

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Mäso nakrájame na rezne, ale nenaklepeme ich .... Iba z každej strany osolíme a okoreníme.  Necháme chvíľu postáť.

    bravčové stheno s haluškami1

  2. Potom ho sprudka opečieme na oleji, aby sa nám zatiahlo. Povyberáme na tanier. Vo výpeku osmažíme na kocky nakrájanú prerastenú slaninu, neskôr orestujeme aj cibuľu.

    bravčové stheno s haluškami2

  3. Na tento základ do kastróla vložíme mäso, pridáme bobkový list a korenie. Podlejeme troškou  zeleninového vývaru a dusíme do mäkka.

    bravčové stheno s haluškami3

  4. Kým sa mäso dusí, urobíme halušky:  Suroviny zmiešame a cesto cez haluškové sito nahádžeme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú, vodu zlejeme, prepláchneme ich a v miske pokvapkáme olejom aby sa nezlepili.

    bravčové stehno s haluškami4

    bravčové stehno s haluškami

    bravčové stehno s haluškami

  5. No a keď je mäso už mäkké, vyberieme bobkový list a korenie (ja ho dávam do kovového vajíčka na čaj)  a zahustíme šťavu.  V šľahačkovej smotane rozhabarkujeme  asi 1 kopcovú lyžicu hladkej múky a vylejeme to na mäso. Necháme ešte prevariť, ak je treba zriedime vývarom a ochutíme 1 PL cukru a 1 PL octu.   A máme hotovo ...  :)

    bravčové stehno s haluškami

  6. Potom už len servírujeme ......  Prajem všetkým dobrú chuť ...bravčové stehno s haluškami
    bravčové stehno s haluškami

 

 

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (3 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...

7 odpovedí na Fotorecept: Bravčové stehno na smotane s haluškami

  1. Katka

    Výborný recept. Ukládám k oblíbeným :-)

      • Slavo

        Dnes som to urobil. Dakujem za perfektny recept.

  2. Bohuslav

    Moc dakujem za recept. Je to jednoduché, rýchlo pripravene a ešte k tomu veľmi chutné jedlo.

    • klaura
      klaura

      Bohuslav ďakujem … som veľmi rada, že som pomohla … :)
      ak budeš mať záujem pozrieť si aj ďalšie moje fotorecepty, klikni na link v mojom profile … a tikaj mi aj ty … pekný deň … Laura

  3. Slavo

    vynikajuce ďakujem za perfekt recept

    • klaura
      klaura

      s radosťou … teší ma, že chutilo … L.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>