Limetkový koláčik

Rúru si predhrejeme na teplotu 175°C.

Keksy rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo, cukor a postrúhanú kôru z dvoch limetiek.

Všetko spracujeme a vtlačíme do papierom vystlaného plechu (30,5×21,5 cm).

Dáme piecť na 15 minút.

Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.

Do misy nalejeme kondenzované mlieko, pridáme žĺtka a šťavu zo 4 limetiek (môžme použiť iba z troch, kto nemá rád veľmi kyslé) a premiešame.

Na vychladnutý keksíkový korpus nalejeme plnku a dáme piecť na 15-20 minút.

Po upečení necháme hodinku-dve vychladnúť a môžme krájať.