Domáca kysnutá knedľa

Zdieľajte recept

Domáca kysnutá knedľa

By 21. september 2013

Knedľa je podľa tohto receptu naozaj výborná, pripravoval som ju už viac krát. Nebojte sa a vyskúšajte :)

Ingrediencie

Postup prípravy

  1. Z časti mlieka, droždia, cukru a lyžice múky som si spravil kvások a nechal som ho chvíľku odpočívať, len aby sa naštartoval.
  2. Kuchynský robot za pár minút zo zvyšných surovín a naštartovaného kvásku vypracoval hladké cesto, nechal som ho v teple asi hodinku kysnúť.
  3. Potom som ho opäť premiesil, rozdelil na dve rovnaké časti a vytvaroval som z nich knedle, ktoré som nechal pod utierkou ešte 21 minút podkysnúť.
  4. Medzitým sa mi už v oválnom hrnci zohrievala voda.

    Domáca kysnutá knedľa

  5. Keď voda začala vrieť, plyn som stiahol na minimum. Vložil som do nej knedle a zakryté som nechal 20 minút variť.
  6. Vybral som ich, popichal, aby z nich vyšla para a natrel maslom, aby sa nespravila tvrdá kôrka.

Mali sme ju na obed s vareným hovädzím a omáčkou z domácich paradajok.

Domáca kysnutá knedľa

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (1 hlasov, priemerne: 4,00 z 5)
Loading...

3 odpovedí na Domáca kysnutá knedľa

  1. Feri ;-)

    Šikovný receptik dik

  2. Milan Bomba

    presne ako Juraj robím knedľu aj ja ,s tým ,že sa môže do cesta pred miešaním pridať troška oleja aby bolo cesto jemnejšie a nadýchanejšie ,pozor na prekysnutie a droždie sa vyžaduje čerstvé , moja knedľa práve rozvoniava a už sa aj ochutnáva.

    • Nikoleta

      Dobrý deň..Prosím vás koľko dávate čerstvého droždia?

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>