4 žĺtky, 200 g cukru a 1 maslo alebo heru vyšľaháme, potom pridáme 1 tučný tvaroh a šľaháme ďalej, pridáme 200 g polohrubej múky a 1 prášok do pečiva, nakoniec vmiešame sneh zo 4 bielkov.
Do časti cesta pridáme kakao a do vymastenej a múkou vysypanej formy kladieme striedavo svetlé a tmavé cesto.
Dáme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 st. asi 45 minút.