Vyskúšajte tieto krehké a šťavnaté strapaté kuracie rezne na francúzsky spôsob.

Name: Vyskúšajte tieto krehké a šťavnaté strapaté kuracie rezne na francúzsky spôsob.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 lyžice kyslá smotana; 4 lyžice hladká múka; 3 strúčiky cesnak; 4 ks kuracie stehná alebo prsia; 3 ks vajce; podľa chuti soľ a korenie; na zdobenie pažítka; na zdobenie petržlenová vňať; na smaženie olej

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Strapaté francúzske kuracie rezne sú chutným a jednoduchým jedlom, ktoré ponúka kombináciu krehkosti a šťavnatosti. Príprava zahŕňa kuracie stehná alebo prsia, vajcia, kyslú smotanu, hladkú múku a cesnak. Aj keď krájanie mäsa môže zabrať trochu času, výsledok stojí za to. Tieto rezne sú jemné a mäkké a ideálne sa hodia na podávanie so zemiakovou kašou. Recept ponúka príjemnú zmenu v tradičnom prístupe k príprave kuracích rezňov

20 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 9

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 lyžice

kyslá smotana

4 lyžice

hladká múka

3 strúčiky

cesnak

4 ks

kuracie stehná alebo prsia

3 ks

vajce

podľa chuti

soľ a korenie

na zdobenie

pažítka

na zdobenie

petržlenová vňať

na smaženie

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie mäso, buď stehná alebo prsia, najskôr starostlivo očistíme, umyjeme a potom dôkladne osušíme.
Vykostené kuracie stehná alebo prsia nakrájame na menšie kúsky a tieto kúsky následne ochutíme soľou a korením.
Do nakrájaného a ochuteného kuracieho mäsa vmiešame pretlačený cesnak, rozšľahané vajcia, kyslú smotanu a petržlenovú vňať. Pridáme aj hladkú múku a všetko dôkladne spojíme do homogénnej zmesi.
Na rozpálenej panvici s olejom pomocou lyžice kladieme menšie porcie rezňov a smažíme ich z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
Menšie kúsky mäsa zaisťujú lepšie prepojenie chutí, čo vedie k tomu, že rezne budú chutiť lepšie a budú mäkšie a jemnejšie.