NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Tradičný jablkový koláč podľa receptu našich babičiek, ktorý sa vždy teší veľkej obľube.

Tradičný jablkový koláč podľa receptu našich babičiek, ktorý sa vždy teší veľkej obľube.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 10.11.2023

Tradičný jablkový koláč podľa receptu našich babičiek, ktorý sa vždy teší veľkej obľube.

Name: Tradičný jablkový koláč podľa receptu našich babičiek, ktorý sa vždy teší veľkej obľube.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 200 g práškový cukor; 250 g maslo; 2 ks vajce; 1 bal. prášok do pečiva; štipka soľ; 1 ks citrón - kôra; 1 bal. vanilkový cukor; 1 kelímok kyslá smotana; 1 kg jablká; podľa chuti cukor; podľa chuti škorica; cca 2 lyžice detská krupica

Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče Dezerty

Jablkový koláč podľa našich babičiek je jednou z tých tradičných dobrôt, ktoré som už pripravila neuveriteľne mnohokrát a vždy sa teší veľkej obľube. Zbožňujem, keď je v ňom mnoho jabĺk, ale tentoraz som nemala toľko k dispozícii, takže som pridala iba toľko, koľko som mala. Určite by som však odporučila pridať veľa škorice, pretože počas pečenia to celý dom krásne prevonia a pri konzumácii je to skvelá chuťová kombinácia.

30 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 6

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

hladká múka

200 g

práškový cukor

250 g

maslo

2 ks

vajce

1 bal.

prášok do pečiva

štipka

soľ

1 ks

citrón - kôra

1 bal.

vanilkový cukor

1 kelímok

kyslá smotana

Náplň:

1 kg

jablká

podľa chuti

cukor

podľa chuti

škorica

cca 2 lyžice

detská krupica

Postup receptu

Vytlačiť

Na prípravu použijeme plech na pečenie s rozmermi 24 x 36 cm. Dno plechu na pečenie dôkladne vymažeme tukom a potom vysypeme múkou, aby sa koláč neprilepil.
Začneme prípravou plnky. Najprv očistíme jablká, nastrúhame ich na hrubom strúhadle a vložíme do hrnca. Pridáme cukor a škoricu, potom dusíme na miernom ohni, kým jablká nezmäknú. Akonáhle sú jablká mäkké, odstavíme ich a pridáme krupicu, dôkladne premiešame a necháme plnku vychladnúť.
Teraz sa pustíme do prípravy cesta. Všetky suroviny na cesto spojíme dohromady. Kyslú smotanu postupne pridávame (majme na pamäti, že konzistencia kyslej smotany sa môže líšiť – niektoré sú redšie, iné hustejšie, takže pridávame postupne, aby sme nedostali príliš riedke alebo husté cesto). Cesto spracujeme do guličky a potom ho rozdelíme na dve časti, ktoré neskôr rozvaľkáme.
Rozvaľkáme jeden plát cesta a uložíme ho na dno pripraveného plechu. Na toto cesto navrstvíme pripravenú plnku z jabĺk, predtým však jabká stlačíme v rukách, aby sa zbavila prebytočnej šťavy. Potom položíme druhý plát cesta na vrch a poprepichujeme ho vidličkou, aby sme zabránili tvorbe bubliniek. Celý koláč vložíme do vopred vyhriatej rúry.
Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na teplote 200 stupňov po dobu približne 40-50 minút, kým cesto nezíska krásnu zlatistú farbu. Po upečení vyberieme koláč z rúry, necháme ho vychladnúť a potom posypeme vrch práškovým cukrom, čo dodá koláču dokonalú dochuť.