NajRecept.sk Dezerty Koláče Tradičné makové rezy s vanilkovým krémom. Vyskúšajte ich podľa môjho vylepšeného starodávneho receptu.

Tradičné makové rezy s vanilkovým krémom. Vyskúšajte ich podľa môjho vylepšeného starodávneho receptu.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 24.1.2024

Tradičné makové rezy s vanilkovým krémom. Vyskúšajte ich podľa môjho vylepšeného starodávneho receptu.

Name: Tradičné makové rezy s vanilkovým krémom. Vyskúšajte ich podľa môjho vylepšeného starodávneho receptu.
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 ks vajce; 200 g kryštálový cukor; 150 g hladká múka; 1 bal. prášok do pečiva; 150 g celý mak; 40 ml mlieko; 1 bal. zlatý klas alebo vanilkový puding; 3 bal. vanilkový cukor; 125 g maslo; 200 g mascarpone; 3 lyžice kryštálový cukor; 30 g maslo; 90 ml smotana na šľahanie

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

U nás doma veľmi obľúbené makové rezy. Existuje veľa receptov, ja som verná nášmu tradičnému a to s celým makom v ceste. Vanilkový krém je varený zo Zlatého klasu, ale vy kľudne môžete použiť vanilkový puding a ja do krému ešte pridávam aj mascarpone. Toto som, priznám sa, vylepšila. Mne to takto chutí oveľa viac. Na vrch karamelové nasekané orechy a dezert je hotový. Poprípade môžete na vrch pridať len citrónovú polevu.

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

200 g

kryštálový cukor

150 g

hladká múka

1 bal.

prášok do pečiva

150 g

celý mak

Krém:

40 ml

mlieko

1 bal.

zlatý klas alebo vanilkový puding

3 bal.

vanilkový cukor

125 g

maslo

200 g

mascarpone

Vrch:

3 lyžice

kryštálový cukor

30 g

maslo

90 ml

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

Celé vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom do tuhej peny. Potom postupne zašľaháme hladkú múku zmiešanú s makom a práškom do pečiva.
Pripravené cesto nalejeme na klasický veľký plech s papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme na 180 st. asi 20 minút - sledujeme. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojíme na polovicu.
V mlieku rozmiešame pudingové prášky, osladíme cukrom a uvaríme hustý puding, ktorý necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť.
Maslo vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme po lyžiciach vychladnutý puding a na záver už len krátko zašľaháme mascarpone.
Poskladáme koláč - cesto - krém - cesto - krém - karamelové orechy.
Karamelové orechy:
Cukor upálime na karamel, pridáme kúsok masla a miešaním ho necháme rozpustiť, pozor buble to. Keď je maslo rozpustené, pridáme smotanu a miešaním všetko spojíme.