Kuracie prsia prekrojíme, ale nie úplne, vytvoríme si väčší plát, ktorý cez potravinársku fóliu jemne naklepeme.
Mäso potrieme smotanovým syrom, ľahko osolíme a okoreníme a uložíme plátok šunky.
Mäsko nakrájame na kúsky a napichujeme ich na špajdľu. Ak nechcete, aby vám špajdľa počas pečenia zhorela, namočte ju pred napichovaním do studenej vody.