Recept na tradičné karamelové perníčky podľa receptu z knihy, ktorú som zdedila.

Name: Recept na tradičné karamelové perníčky podľa receptu z knihy, ktorú som zdedila.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 160 g med; 200 g práškový cukor; 120 g maslo; 1 lyžička sóda; 500 g hladká múka; 2 ks vajce; 15-20 g perníkové korenie; na potretie vajce; na ozdobenie orechy

Medovníky Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie

Receptov na medovníky je veľmi veľa, aj sme ich doma veľa vyskúšali ale až tento s karamelom je pre nás ten pravý a najlepší. Vyskúšajte aj vy!

15 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

160 g

med

200 g

práškový cukor

120 g

maslo

1 lyžička

sóda

500 g

hladká múka

2 ks

vajce

15-20 g

perníkové korenie

na potretie

vajce

na ozdobenie

orechy

Postup receptu

Vytlačiť

Med, cukor a maslo rozpustíme v hrnci a varíme, kým to nezačne bublať.
Pridáme sódu a zmes začne silno peniť. Stále varíme a miešame, kým to nezačne karamelizovať a nechytí to takú oranžovo-hnedú farbu.
Necháme to trošku vychladnúť (nie úplne, inak to zatuhne a nebude sa s tým dať pracovať) a primiešame múku zmiešanú s perníkovým korením a vajíčka.
Vypracujeme cesto, ktoré necháme 1-2 hodiny oddychovať.
Vykrajujeme perníky, každý potrieme vajíčkom a ozdobíme orechom a nakoniec pečieme 10 minút na 180 stupňoch.