Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vzísť kvások. Kvások zmiešame s ostatnými surovinami a vymiešame hladké pružné cesto. Prikryjeme utierkou a necháme cca 3/4 hodiny kysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na kúsky. Každý kúsok sploštíme, položíme čučoriedky a utvoríme guľatý knedlík.
Knedle varíme v pare 10 minút. Po uvarení ľahko roztrhneme vidličkou, aby vyšla para a knedlík sa nezrazil.
Na tanieri knedle posypeme strúhaným tvarohom, práškovým cukrom a zalejeme maslom.