Karamelová roláda z orechového cesta plnená výborným salko krémom.

Name: Karamelová roláda z orechového cesta plnená výborným salko krémom.
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 ks vajce; 100 g práškový cukor; 1 lyžica kyslá smotana; 100 g hladká múka; 120 g mleté vlašské orechy; 1 plechovka karamelové salko; 150 g maslo; 300 ml mlieko; 1 bal. karamelový puding

Rolády Dezerty Sladké rolády

Karamelová roláda z orechového cesta s krémom z kondenzovaného mlieka je sladký dezert, ktorý vyzerá lákavo a chutí výborne. Cesto je ľahké, s príjemnou chuťou orieškov a krém je hladký s bohatou karamelovou chuťou. Všetko dohromady tvorí skvelú kombináciu, ktorá rýchlo zmizne z taniera.

35 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

vajce

100 g

práškový cukor

1 lyžica

kyslá smotana

100 g

hladká múka

120 g

mleté vlašské orechy

Krem:

1 plechovka

karamelové salko

150 g

maslo

300 ml

mlieko

1 bal.

karamelový puding

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si vezmeme žĺtky a dáme ich do misy spoločne s 50 gramami cukru a smotanou, kde ich šľaháme, kým nezískame pevnú penu. Potom si v inej miske ušľaháme bielky s ďalšími 50 gramami cukru do peny. Nakoniec túto bielkovú penu opatrne a postupne vmiešame do žĺtkovej peny a to použitím varešky, aby sme zachovali vzdušnosť.
Do zmesi potom vmiešame hladkú múku a mleté orechy, pričom zamiešame opatrne, aby sme všetko dobre spojili.
Rozotrieme tenkú vrstvu cesta na papier na pečenie, ktorým sme vyložili plech, tak, aby bolo rovnomerne rozprestreté.
Umiestnime do rúry, ktorú sme si predtým nahriali a pečieme pri 180 ° C približne 15 minút. Akonáhle je cesto upečené, prikryjeme ho utierkou a spoločne s papierom na pečenie ho opatrne zrolujeme. Necháme cesto v tomto stave vychladnúť. Keď bude cesto studené, papier na pečenie opatrne odstránime.
Uvaríme hustý puding z mlieka a prášku na karamelový puding. Po uvarení puding necháme vychladnúť a aby sa na jeho povrchu nevytvorila kôrka, prikryjeme ho potravinovou fóliou.
Najskôr si ušľaháme maslo do peny. Potom doň vmiešame karamelové kondenzované mlieko a postupne pridáme už vychladnutý puding. Týmto krémom rovnomerne potrieme rozvaľkané cesto a starostlivo ho zrolujeme. Zvyškom krému potom natrieme povrch rolády a ako finálnu dekoráciu použijeme orechy.
Dáme do chladničky. Dobrú chuť.