klaura (str. 2 z 5)

Moje recepty

Recept Vajíčková nátierka
Vajíčková nátierka
Pridané: 19.1.2016
V období pred Veľkou nocou zvyknem vo väčšej miere nakupovať biele vajíčka. Biele madeirové kraslice sú totiž najkrajšie a aj najžiadanejšie. Aj minulý týždeň mali v Tescu "S"-ky. Veľkostne nie ideálne, ale nájdu sa medzi nimi aj väčšie, vhodné na zdobenie. To čo som uvidela po otvorení tridsať kusového balenia ma dorazilo. Hádam aj prepelice znášajú väčšie. No nič - pomyslela som si ,veď pomíňam dve, namiesto jedného. Tak míňam :) Ozaj - viete, že vajíčka sa dajú dobre mraziť? Je obdobie, kedy potrebujem narýchlo urobiť 100 kraslíc, vtedy vajíčka fúkame, po 5 kusov ich vlejeme do uzatvárateľného malého vrecúška a naležato ich zamrazím. Vydržia aj rok a použiť ich môžete na praženicu, omelety, piškótové koláče a bublaniny. Túto nátierku určite mnohí poznáte, nech vám tento recept poslúži ako inšpirácia ;)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Steak z bravčovej panenky s rozmarínom
FotoRecept | Steak z bravčovej panenky s rozmarínom
Pridané: 18.1.2016
Bravčová panenka je veľmi dobré mäsko, zaslúži si, aby bola pripravená čo najjednoduchšie, aby sme použili čo najmenej príchutí. Tak sme z nej mali steaky. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si ju aj vy :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Škoricový trhací chlieb
FotoRecept | Škoricový trhací chlieb
Pridané: 28.12.2015
Škoricový trhací chlieb je vhodný (nielen) na jesenné a zimné obdobie - škorica vás zahreje a prevonia celý byt.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Králik pečený so zeleninou
FotoRecept | Králik pečený so zeleninou
Pridané: 7.11.2015
Najradšej mám také jedlá, ktoré dám len do hrnca alebo na pekáč a obed sa robí v podstate sám. Takýmto jedom je aj tento recept na Králika pečeného so zeleninou. Oodávala som s opekanými zemiakmi. Takto pečený králik je výborný aj s ryžou. Môžete pridať zemiaky rovno do pekáča spolu so zeleninou a potom sa obed pripraví takmer sám :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept| Banánovo-kakaové kocky
FotoRecept| Banánovo-kakaové kocky
Pridané: 4.11.2015
Skvelý koláčik k popoludňajšej kávičke. Nenáročný na prípravu i na čas. Výsledok ma ale milo prekvapil a určite prekvapí i vás :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Nepečené Banoffe
FotoRecept | Nepečené Banoffe
Pridané: 28.10.2015
Banoffe - nepečená karamelovo-banánová dobrota a poriadna kalorická bomba. Ak si však dáte kúsok s mierou, neudeje sa nič zlé. Doma sa mi nahromadili banány a bolo potrebné z nich vymyslieť niečo chutné. Nechala som sa inšpirovať internetom a bolo rozhodnuté. Musím uznať, že koláčik je naozaj vynikajúci.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Cuketové placky
FotoRecept | Cuketové placky
Pridané: 27.10.2015
Cukety v záhrade rastú ako divé :) Takže u nás na stole sú teraz naozaj často, samozrejme aj s inou zeleninou. Najmä s paprikou, rajčinami, kapustou. Leto milujem aj pre toto - pre dostupnosť všetkých týchto dobrôt a v BIO kvalite. Dnes ponúkam tradičný (možno i banálny) tecept z cukety. Nech vám slúži pre inšpiráciu môj spôsob "výroby". Množstvá som neuvádzala, recept je veľmi variabilný.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zeleninové rizotto so sušenými paradajkami
Zeleninové rizotto so sušenými paradajkami
Pridané: 26.10.2015
Ďalšie z mojich obľúbených letných jadál. Či skôr už jesenných? :) Aby rizotto bolo naozaj dobré, použite ryžu určenú na rizotto a dobré vínko.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Domáce Margotky
FotoRecept | Domáce Margotky
Pridané: 23.10.2015
Zo všetkých čokoládok som vždy mala najradšej margotku - sladká, s kokosovou chuťou i omamnou vôňou a hrubou čokoládovou polevou. Takto si ju pamätám ešte z detstva. Teraz si ju kupujem veľmi zriedka, iba keď si chcem urobiť príjemnú, sladkú chvíľku :) Na stránke bonvivani.sk som jedného dňa objavila recept od Čistinky na domáce margotky a moje srdce zajasalo. Recept jednoduchý na suroviny i prípravu, a tá chuť! Na nerozoznanie od pravých :) Margotky sú nepečené, vyšlo mi 32 kúskov, použila som plech 40 x 32 cm. Tak čo poviete ? Vyskúšate aj vy ? :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáce kysnuté buchty
Domáce kysnuté buchty
Pridané: 22.10.2015
Domáce buchty sú pre mňa synonymom domova, pohody, detstva a maminých láskavých rúk. Robila lekvárové - z domáceho vareného slivkového lekváru. ktorý bol vláčny a sladučký. Často som ho vyjedala len tak lyžicou z kameninového súdku :) Buchty boli fantastické čerstvé, ja som ich mala ešte radšej na druhý deň - poriadne vychladené zo studenej komory a s teplým šípkovým čajom. Z času na čas upečiem tieto buchty i ja. Plním ich poväčšine tvarohom. Až keď pripravenú dávku plnky miniem, použijem lekvár. Tiež slivkový, no z obchodu - je tiež dobrý. mám svoju obľúbenú značku :) Vždy si spomeniem na náš starý drevený kredenc, ktorý mal dvierka za ktorými sa skrývali rôzne dobroty. Tam som chodila na buchty. Zobrala som do každej ruky jednu a hajde von, do záhrady.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Sušené paradajky
FotoRecept | Sušené paradajky
Pridané: 12.10.2015
Keďže je sezóna dozrievania paradajok v plnom prúde a ja sušené zbožňujem, rozhodla som sa nasušiť pár pohárikov do zásoby doma. Robila som to prvý krát a ich chuť ma veru nesklamala. Určite si postup ešte zopakujem niekoľko krát. Sú veľmi dobré, už teraz sa teším na ďalšie zrelé plody a sušenie. Použiť ich možno do cestovín, na pizzu, alebo len tak s chlebíkom či bagetou. Olej potom využijete pri príprave šalátov, polievok, na zápražky. Tak čo - urobíte si ich aj vy ? x
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rajčiaková šťava
Fotorecept| Rajčiaková šťava
Pridané: 27.9.2015
Kto má bohatú úrodu rajčín, určite skúša a vymýšľa, ako ich spracovať. Každá máme svoj osvedčený recept na rôzne dobroty, ale je dobré, keď si ho môžeme porovnať s iným. Ja už roky robím drvené paradajky a paradajkovú šťavu. Nahliadnite, ako ju robím ja :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kuracie placky bez múky
Kuracie placky bez múky
Pridané: 23.9.2015
Veľmi jednoduchý, rýchly a dobrý recept. Počas horúčav som ho podávala len s dusenou zeleninkou.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom
FotoRecept | Polievka hokkaido so zázvorom
Pridané: 12.9.2015
Hokkaido tekvica je nielen chutná, ale aj zdravá. Podľa orientálnej medicíny je liečivá hlavne pre oblasť sleziny, slinivky brušnej a žalúdka. Je bohatá na karotén, z ktorého si telo vytvára vitamín A. O vysokom obsahu karoténu svedčí žiarivá farba celého plodu. Dužina obsahuje veľmi veľa draslíka a málo sodíka, čo má priaznivý účinok pri liečení kardiovaskulárnych ochorení. Konzumácia tejto tekvice kladne ovplyvňuje stav pokožky, zraku, prostaty a pľúc. Má mimoriadne vysoký obsah zinku, hlavne v semenách, preto okrem dužiny konzumujeme aj semená. Pre diabetikov je významný inulín, ktorý má sladkú chuť a v tele pôsobí aj ako vláknina. Tým zmenšuje ohrozenie tela rakovinou hrubého čreva. Robievam z nej najčastejšie polievku.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Muškárová tekvica a jej využitie v kuchyni
Muškárová tekvica a jej využitie v kuchyni
Pridané: 12.9.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Na pive pečená krkovička s cesnakom a bylinkami
Na pive pečená krkovička s cesnakom a bylinkami
Pridané: 2.9.2015
Krkovička je mäso bohatšie na tuky, preto ju rada pečiem, zostane mäkučká a šťavnatá. Zvyčajne robíme s knedľou a kapustou. Naposledy som skúsila niečo iné a chutilo :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Ratatouille na slovenský spôsob
FotoRecept | Ratatouille na slovenský spôsob
Pridané: 1.9.2015
Že prečo po slovensky? Lebo ja som najskôr navarila a až potom som začala pátrať po originálnej francúzskej príprave. A tá sa trochu líši od môjho receptu. Napríklad pravé ratatouille sa robí v panvici a nie v pekáčiku ale suroviny som sa snažila dodržať :) Inak je toto výborné, ľahké jedlo v horúcich dňoch.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Dukátové buchtičky
FotoRecept | Dukátové buchtičky
Pridané: 24.8.2015
Dukátové buchtičky boli určite najobľúbenejším jedlom školských jedální a pionierskych táborov. Rady na dupľu sa nezmenšovali a pani kuchárky nadeľovali a nadeľovali, až kým všetko neminuli :) Kedysi dávno, cez prázdniny sme si rozkázali na obed práve túto dobrotu. Mamka sa snažila, urobila k buchtičkám šodó - teda krém obohatený žĺtkami namiesto klasického riedkeho vanilkového pudingu. A nám to také výživné a dobré nechutilo :) Samozrejme, že bola sklamaná, to by nebol :) Ja občas urobím túto maškrtu -práve s pudingovým krémom.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré
FotoRecept | Bravčová panenka s petržlenovým pyré
Pridané: 24.8.2015
Inšpirovala ma relácia "Kluci v akci" českej televízie. Snažili sa spojiť mak s bravčovou panenkou. Bola som zvedavá na výslednú chuť. Panenka spolu s plnkou chutila skvele. Nabudúce asi vynechám obaľovanie v maku. Alebo aspoň maku dám menej - panenku nechám zatiahnuť a šupnem do rúry. A z výpeku urobím mátovú omáčku.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Kura na spôsob živánskej
FotoRecept | Kura na spôsob živánskej
Pridané: 13.8.2015
Takto pripravené kura je výborné, jednoduché na prípravu a nenarobíte si pri ňom kopec riadu. Máte doma viac stravníkov a v chladničke len jedno kura ? Tento recept je presne pre vás :) Ja som ho urobila z kuraťa kráľovského použila som iba prsia a stehná, zo zvyšku som urobila výbornú polievku.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Jednoduchý návod na dobrú roládu
Jednoduchý návod na dobrú roládu
Pridané: 5.8.2015
Rolády pečiem len občas ani neviem prečo. Je to jednoduché, v podstate rýchle. Cesto variabilné a naplniť ju môžete tiež podľa svojich chutí. Vyskúšajte, určite sa vám podarí :) Cesto mám bledé - obyčajnú piškótu. Keď budete potrebovať tmavé cesto, pridáte 2 PL kakaa. Krém je tiež možné urobiť ľubovoľný, naplniť šľahačkou, ovocím alebo len tak jednoducho džemom.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Cuketové koliečka s mozzarellou
FotoRecept | Cuketové koliečka s mozzarellou
Pridané: 26.7.2015
áááá opäť tá cuketa! :) Urobila som z nej ľahučký obed v týchto horúčavách. Jedlo je veľmi vhodné aj ako pohostenie pre priateľov, alebo ako dobrá večera. Množstvá si prispôsobte podľa počtu stravníkov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Kráľovské kura so schwarzwaldskou šunkou a cesnakom
FotoRecept | Kráľovské kura so schwarzwaldskou šunkou a cesnakom
Pridané: 26.7.2015
Kúpili ste si už niekedy Kráľovské kura? Ja zo zásady kupujem kurence od slovenských výrobcov. Ale aj tu, na našom malom hydinovom trhu sú dosť veľké rozdiely. Na vrchu rebríčka u mňa sídli práve toto kuriatko. Že prečo? Keď som po prvý krát rozbalila obal (mimochodom - kura v ňom nebolo natlačené ), milo ma prekvapil vzhľad i vôňa kuriatka. Koža mala krásnu farbu bez akýchkoľvek modrín, otlačenín, bola celistvá, pitvací otvor bol malý, čo ocením pri pleneí kuriatka plnkou. Vnútorný tuk takmer žiadny. Bolo pekne očistené, bez pierok, kostaniek - skrátka len tochu poumývať, osušiť a uložiť na pekáč. Mäsko bolo pevné a pritom vláčne a krehké. Tieto kuriatka chovajú a spracúvajú v blízkosti Nitry, vo Veľkom Záluží. V modernej hydinárni chovajú kuriatka na princípoch welfare, čo znamená, že majú naozaj prepychový život s dostatkom kvalitnej potravy, bez stresu, rastových hormónov a antibiotík. Napríklad prístup k potrave a vode majú nepretržite, netlačia sa v priestore, v noci sa im zhasína osvetlenie, dĺžka výkrmu nesmie byť kratšia ako 40 dní. Vytvorili im temer domáce prostredie, a to sa odráža na kvalite. Takéto dobré a kvalitné mäsko netreba pripravovať zložito s množstvom marinády a korenín. Treba zachovať jeho jedinečnú chuť domácich kureniec. Ja som z neho pripravila tento recept.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cestoviny s cuketou a nivou
Cestoviny s cuketou a nivou
Pridané: 25.7.2015
Dnes taká rýchlovka. Skôr inšpirácia, ako presný recept. Cestoviny sú vždy v zálohe, keď neviete, čo rýchlo uvariť, cukety sú v sezóne a syry spravidla tiež máme v chladničke. Suroviny sú pre dve osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Nevarený džem z čierných ríbezlí
FotoRecept | Nevarený džem z čierných ríbezlí
Pridané: 23.7.2015
Tento spôsob spracovania ríbezlí ma veľmi zaujal, pretože zachováva najväčšie množstvo vitamínov pri zaváraní. Využitie: Výborný liek proti anémii ako aj liek proti chorobám priedučiek (vylieči aj chronický zápal priedušiek). Obrovský zdroj vitamínu C a železa hlavne pre zimné obdobie. Použitie: Podávať ako liek pri ťažkostiach s chudokrvnosťou-anémii, prieduškami a nedostatkom vitamínu C. Preventívne posilnenie imunity v prechodných obdobiach – zvýšenie prísunu vitamínu C. Ak ho máte dosť, môžete ho používať ako klasický lekvár na palacinky, chlieb s maslom a lekvárom, taktiež je výborný ako časť plnky do torty. Z dávky 1 kg ríbezlí my vyšlo 6 pohárikov (300 ml) a ja ich pre istotu skladujem niekde vzadu v chladničke. Tak vyskúšate ?
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca tvarohovo - malinová zmrzlina
Domáca tvarohovo - malinová zmrzlina
Pridané: 15.7.2015
Veľmi jednoduchá a veľmi dobrá.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Utopenci
Utopenci
Pridané: 14.7.2015
Chlapské jedlo, ktoré chutí aj mne. Sem - tam ho urobím, hlavne v lete, keď chystáme opekačku, grilovačku ako doplnkové jedlo. Hodí sa k pivu a dobrému čiernemu chlebu. Vyskúšala som niekoľko receptov, ale najviac nám chutí tento z varechy, od Kimla (Utopenci z Chocholnej). Recept som si už trochu pozmenila podľa našich chutí. Základom sú ale dobré, mäsové špekáčky :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Višňová torta
Višňová torta
Pridané: 13.7.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Pridané: 11.7.2015
Je to naozaj expresný recept, pomíňate všetky zbytky z chladničky a prekvapíte nečakanú návštevu, či manžela. Pridať môžete čo chladnička dá :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Cuketové plnené špalíky
Fotorecept| Cuketové plnené špalíky
Pridané: 12.7.2015
Začína u nás tá pravá letná sezóna, keď si všetky suroviny na varenie prinesiem zo záhrady. Cukety nie sú výnimkou. Rastú veľmi rýchlo a treba ich zberať radšej menšie, ako väčšie. Tak zberám a vymýšľam, čo z nich urobiť. Pár receptov tu už mám, dnes ponúkam špalíčky, ktoré môžete naplniť plnkou podľa stavu surovín vo vašej chladničke. :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáce (falošné) lístkové cesto
Domáce (falošné) lístkové cesto
Pridané: 9.7.2015
Bola som na návšteve a ponúkli ma výbornými lekvárovými šatôčkami. Pani domu ma hneď poinformovala, že cesto je lístkové, ale falošné :) Vraj recept vyčítala kedysi v Slovenke a pečie z neho sladké, i slané dobroty. Používa ho všade tam, kde lístkové aj krémeš vraj už z neho robila. Tak som si vypýtala recept a urobila šatôčky s nutelou.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kysnutý ovocný koláč s posýpkou
Kysnutý ovocný koláč s posýpkou
Pridané: 8.7.2015
Čas čerešní - máme tu leto na budúci týždeň aj podľa kalendára a začiatok leta sa u mňa vždy spájal s čerešňami. Milovala som ich farbu, chuť, dotyk za ušami :) V detstve sme čerešňu pri dome nemali, ale každý rok sa u nás záhadne objavila velikánska krošňa plná tmavých, červených plodov. Sladkých a šťavnatých. Najedla som sa dosýta a nesmela som potom nič piť, vraj by sa mi črevá pokrútili. Na to sa pamätám dodnes. No a takto poučená, som to aj striktne dodržiavala :) Po vlastnej čerešni som zatúžila už ako vydatá, mladá gazdinka. A keďže mi novopečený manžel splnil všetko, čo mi na očiach videl, priniesol jedného dňa mladý stromček, vraj veľmi dobrú odrodu. Zasadil ju doprostred dvora, pri studňu. Stromček rástol a rástol, vykľula sa z neho odroda, ktorej sa hovorí "belica" Jej plody sú aj v zrelosti bledé, ale dostatočne sladké. Trošku som bola sklamaná, ale strom to bol a je prekrásny. V zime je plná sýkoriek, ktoré chodia na kŕmitko pod ňou a v lete nám robí svojou košatou korunou príjemný tieň. Dnes som si naoberala plný košík, najedla sa, neskôr i vodou zapila. (zistila som totiž, že s mojimi črevami sa nič zvláštne nedeje) a upiekla úplne prvý tohoročný kysnutý ovocný koláč s posýpkou.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY