Recepty s Anabelou

Aké ste mali dnes raňajky? Ja som sa dnes inšpirovala malou knižočkou od Alnatury, ktorú mám z DMka, broskyne doma nemám, ale k tofu na sladko nie je na zahodenie ani hruška. Oplatí sa prečítať recept :)

Tento zákusok si pamätám ešte z detstva, a preto som si vypýtala recept od mojej maminy. A stálo to za to, robila som ho totiž o týždeň znovu :) Je ľahučký, a niet sa potom čo diviť, keď si človek dá hneď dva.

Ak vás v lete popadne chuť na sladké a nchce sa vám vypekať, pripravte si tento nepečený zákusok podľa môjho receptu ,,čo dom dal".

Ak máte doma malé marhuľky, ktoré už nik nechce jesť lebo sú už príliš mäkké, tak to sú tie pravé do týchto knedlíkov - skúste. Neviem prečo neviem variť presne podľa receptu. Mám síce doma knihu "pokladov" od známeho Romana Vaněka, od ktorého knedlíky vyzerajú naozaj úžasne, ale v recepte mi chýbala krupica. Takže som zvolila recept z internetu. No vlastne ani tak celkom nie.. nemala som hrubú múku, takže som ju musela nahradiť polohrubou.

Prečo takýto začiatok? Z môjho pohľadu, toto je najrýchlejší a naozaj najjednoduchší typ koláča na svete. Za 45 minút mám nachystané, napečené, a dokonca upratané. Vhodné doň použiť akékoľvek ovocie, ktoré doma máte. Postup som rozdelila do troch častí, takže neváhaj ani na moment, jednoznačne stojí zato ho vyskúšať :)

Urobiť poriadny a chutný steak doma, nie je len tak, musím sa inšpirovať receptom od niekoho, komu verím. Jedným z mojich veľkých favoritov, Jamie Oliver, bol tým správnym. Zbožňujem jednoduchosť jeho receptov. Ako on sám hovorí na tento recept, " I m always getting asked how to do the best roast beef, and this way is so simple and super succulent!" V mrazničke mám kúsok z nízkej roštenky z mladého býka, takže ho vyberám rozmraziť ešte deň vopred. Mäsko som zamrazovala naozaj veľmi čerstvé, je prvej triedy, pevné a plné chuti. Správne šťavnatý by mal byť vysoký najmenej 2,5 centimetra.

Konečne začala sezóna ovocia, a ja vôbec neviem, do ktorého by som chcela zahryznúť skôr. Každé jedno ovocie je podľa mňa najlepšie čerstvé, len tak samotné. Ale ak máte doma malé marhuľky, ktoré už nik nechce jesť lebo sú už príliš mäkké, tak to sú tie pravé do týchto knedlíkov. Skúste. Neviem prečo neviem variť presne podľa receptu. Mám síce doma knihu "pokladov" od známeho Romana Vaněka, od ktorého knedlíky vyzerajú naozaj úžasne, ale v recepte mi chýbala krupica. Takže som zvolila recept z internetu. No vlastne ani tak celkom nie.. nemala som hrubú múku, takže som ju musela nahradiť polohrubou.

Už ten názov týchto cestovín hovorí za všetko, "Farfalle Fantasia al basilico e pomodoro". Každý, kto bol aspoň raz v Taliansku, tak vie. Na dnešný zelený štvrtok netreba moc vymýšľať aké ingrediencie použiť, preto, paradajky, špenát, cesnak, kocka slaninky nič neskazia. A príloha? Ešte ste neskúšali rukolu so šťavou s limetky a postrúhaným parmezánom? CHYBA!

Tento medovník si určite zamilujete, rovnako ako my. Bude chutiť malým, a veľkým kľudne aj s prídavkom mandľového likéru! Jednoducho ho musíte skúsiť.

Samotné škvarky moc doma neobľubujeme, ale placky z nich, jednoznačne stoja za to! Najchutnejšie sú pripravené z domácich škrarkov, a nie kupovaných. Dajú sa posypať makom, alebo sezamom. A sú výbornou pochúťkou k pivu!

Receptov na paradajkovú polievku je plná "varecha"(varecha.sk), a mňa veru dnes inšpiroval jeden z týchto receptov od blogerky Stelly, langova.blog.sme.sk. Polievka je bez múky, len s troškou soli. Aj keď mi možno pripomína prívarok :) Koreňovú zeleninu mám doma ako štandard, preto siahnem do misky, ktorú mám plnú domácich zeleninových dobrôt. Základou ingredienciou paradajkovej polievky budú samozrejme paradajky v rôznych podobách, ale žiadne klasické pretlaky!

Jahodový dezert so škoricou a mandľami je našou obľúbenou maškrtou v takéto nedeľné popoludnie. Dezert sa skladá z troch vrstiev a postačí pre štyroch jedákov. Spodná vrstva obsahuje pomrvené piškoty či bebe keksíky, venčeky kakové či maslové, čo doma proste máte...

Tvarohová mramorovka, alebo mramorová bábovka s tvarohom, už jedno ako si ju nazvete, ale v každom prípade bude výborná ku káve alebo na raňajky s mliekom či kakaom. Určite ju ocení celá rodinka. Po upečení ju môžte len posypať práškovým cukrom a je hotová. Robievam ju hlavne na víkend a to sa po nej len "zapráši".

Dnes si pripravíme čerstvého pstruha, respektíve ja som volila pstruha dúhového. Toto mäsko by totižto malo byť vo vnútri také ružovučké, veľmi podobné lososovi. Už teraz sa na neho veľmi teším. Myslím si, že by sme mali konzumovať rybky viac. Tento recept je veľmi jednoduchý, strávila som v kuchyni naozaj krátky čas.

Silvestrovskú kapustnicu asi robíme všetci, ale každý trošku inak. Musím sa priznať, že sa polievky len učím, doma sme ich často nevarili, ale teraz sa ich neviem nabažiť. Či už ľahkých, ktoré sú výborným predjedlom, alebo sýtych, ako je táto lahodná Silvestrovská kapustnica. Príprava polievky mi trvala asi 40 minút, ale potom sa už dovarí sama.

V jednoduchosti je krása a táto domáca pizza je naozaj jednoduchá! Vyskúšajte aj Vy, dokonca aj Vaša trúba dokáže zázraky. A keď vám ostane cesto? Spravte z nich slané tyčinky, a budete mať príjemnú pochúťku na večer. Tieto ingrediencie sú uvedené pre 2 menšie pizze, alebo iba jednu, ja som totiž z druhej spravila slané syrové tyčinky. Recept som našla u "Itala v kuchyni", kde ju Emanuel piekol. Momentálne vedie v Prahe luxusnú talianskú reštauráciu Da Emanuel, do ktorej sa určite chystám

Aké máte radi ráno? My určite s chutnými raňajkami. Začiatok dňa je veľmi dôležitý, a ak náhodou nemáte chuť hneď po zobudení chuť raňajkovať, odporúča sa niečo aspoň drobné zjesť do dvoch hodín od prebudenia. Hladina cukru (a koľkokrát nervozity) bez nich stúpa neskutočne do výšin! Čo poviete na tvaroh s banánom a ďatlami? Ja to jednožnačne beriem za príjemné naštartovanie nového dňa.Raňajky chystám rodinke deň vopred, ráno koľkokrát je hektické, takže vsádzam na istotu, aby sme neostali náhodou bez raňajok :)

Včera som počas surfovania na internete narazila na jeden recept. Bol to čokoládový koláč, ktorý ma inšpiroval na tento môj čoko dezert, s ovocím. Keď si teraz porovnám, tieto dva recepty, tak vlastne ani neviem, čo majú spoločné. Ale autorke sa určite môžem poďakovať za tú správnu, čokoládovú, inšpiráciu. Verím že som Vás všetkých inšpirovala. Dobrú chuť a pekné chvíle pri čokoládovom dezerte praje

Stáva sa Vám často, že prídete domov a potrebujete do pol hodiny mať večeru na stole? Nám teda dosť často, či už cez týždeň, alebo prídeme v nedeľu z výletu. Vtedy človek schytí čo má po ruke, a veru sa mi stáva, že z toho máme koľkokrát lepšiu dobrôtku, ako keď človek veľa vymýšľa a špekuluje. Pozrime sa teda na rýchly recept na pečeného lososa. Táto kombinácia je možno pre niekoho trošku prekvapivá, ale nám to naozaj veľmi chutilo. Tá oranžová farba tekvičky a lososa. A tá vôňa? Proste to treba len vyskúšať :)

Pozdravujem opäť všetky gazdinky. Jedno ako často kuchtíte, ide o to, že je to s láskou. Či už k jedlu alebo k tomu, pre koho varíte. Ja si vychutnávam asi oboje :-) Dnes niečo na nedeľný dezert. Ešte kým nie sú úplné horúčavy, znesieme aj niečo múčnejšie. Ostalo mi z týždňa dosť ovocia, po ktorom už nik nesiahne, ale je mi ho zas ľúto vyhodiť. Takže na bublaninku ako vyšité. Hor sa do toho.

Teda dnes ďakujem za inšpiráciu autorovi tejto stránky, kde oceňujem spojenie oregána, kelu a smotany. A veru súhlasím s tvrdením, že nemožno nahradiť smotanu jogurtom či kyslou smotanou. Nepoužijem síce tekvicové semienka, ale nápad so strúhankou sa mi páči. http://delikatesy.etrend.sk/recepty-suroviny/kel-a-spagety-ale-ano-11795

Krehké cesto, a extrémne veľa maku. To je ono. Uveríte múdrosti našich predkov, že po maku sa vynikajúco spí a ešte lepšie sníva. Obalia sa všetky Vaše nervy a zmysly. Proste delikatesa pre duševnú a telesnú pohodu. Omamné účinky maku sú známe už od doby antiky, veď kvet maku bol zasvätený gréckemu bohu spánku, Hypnovi. Kto chce teda z maku vymámiť všetky tajomné sily, môže sa o to pokúsiť s touto makovou delikatesou, pretože ja Vám poviem, ako na to :-)

Kto by to bol povedal, upiecť mrkvovú bábovku. Podľa mňa je táto kombinácia momentálne trošku menej populárna, ale keď zalistujete v hocjakej staršej kuchárke, verím, že ju určite nájdete. Mrkva je zelenina, ale sladká, takže podľa mňa je táto kombinácia priam dokonalá. Mrkva je bohatá na vitamíny A, B, C a hlavne, na provitamín betakarotén, železo, vápnik, draslík a sodík. Takže gazdinky,len smelo dotoho :)

Toto jedlo sa u nás traduje od nepamäti, a myslím si, že každý ho pozná zo školskej jedálne. Volali sme ho koložvárska kapusta, aj keď v maďarskej kuchárskej knihe môžeme toto jedlo nájsť aj pod názvom "vrstvená kapusta". Samozrejme tentokrát recept nemáme zo školskej jedálne, ale vytiahla som ho s babičkinej knižnice. Musím uznať, že jej príprava je neporovnateľne chutnejšia.

Dnes sme mali chuť na niečo ľahké po tých sviatkoch, ktoré boli naozaj bohaté aj na pohostenie a jedlá. Kombinácia chuti - polníček, orechy, tvaroh a syr, je v ústach priam výborná.

Toto jedlo by podľa mňa malo naplniť obedové menu aspoň jednej z jesenných, alebo zimných nedelí. Nie je to úplne to typická kačka s červenou kapustou, ktorú robí rada moja babička, ale ja som sa pokúsila o niečo podobné. Doma som našla ešte zásobu z poslednej zabíjačky. A čím toto mäsko podlievať? JEDNOZNAČNE pivom! Suroviny sú na 2 porcie

Čo pripraviť na oslavu? Neplánujem nič veľkého, takže by to malo byť niečo čo človeka nepoloží a naopak ho nabudí. Nepečená torta je zázrak, s lahodne vyšľahanou šľahačkou s tvarohom a ovocím.. A navrch len poprášiť škoricou.

Krupicové guličky s malinami. Niekedy si radi dáme niečo sladké, ako napríklad dnes. Božská chuť teplých malín pohltí všetok nepokoj či stres okolo nás. Človek aspoň na moment môže vypnúť, zabudnúť na všetky starosti a užívať si chvíľku príjemnej chvíle.U nás to zabralo, takže jednoznačne radím, vyskúšať!