moj sladky svet (str. 2 z 6)

Prečo nenaplniť kinder vajíčka zmrzlinou? Zmrzlina a čokoláda idú predsa dohromady. A výsledkom je chutný a zaujímavý dezert nielen pre deti a vhodný nielen na Veľkú Noc

Pekné na ozdobu, chutné pre šibačov...

Často doma nájdeme nejaký prezretý banán. Nikto ho už nechce a vyhodiť ho je nám ľúto. Takže čo s ním? Skúste tento recept.

Tiramisu je mojim obľúbeným dezertom, tak ho skúšam pripravovať na všetky možné spôsoby. Tu je ďalší. A ako všetky moje recepty na tiramisu, aj tento je bez použitia surových vajec.

Potrebovala som na narodeniny môjho syna pripraviť tortu pre dve desiatky hostí. Akú? Máme radi krémešku. Tak som skombinovala klasické piškótové pláty s krémom do krémešov. Vrch som potrela snehom z bielkov a cukru vyšľahaným nad parou, boky obsypala kokosom a tu je výsledok.

Suroviny sú v ml nie gramoch.

Recept na vynikajúce, rýchle mäkké tvarohové pamúšiky.

Taliansky sviatočný trvanlivý koláč plný orieškov a sušeného ovocia.

Tento recept som už dlho mala napísaný na papieriku, ale vždy som ho len tak prehadzovala. Veď len salko a čokoláda... nezdalo sa mi to veľmi príťažlivé. Dnes som sa rozhodla ho konečne vyskúšať a mrzí ma, že som to neurobila už dávnejšie.

Jednoduchý jesenný recept.

... Alebo "po našom" vypražený chlieb vo vajíčku plnený mozzarellou.

Ide o malé jednohubky podobné ako sú známe fornetti, na ktoré som použila lístkové cesto a plnku z tuniaka a ricotty.

Chuť banánov a kávy... Naozaj stojí za to vyskúšať tento menej tradičný recept na tiramisu. Nakoľko už predstava surových vajec nerobí na mňa dobrý dojem, tiramisu pripravujem bez nich. Tu je recept...

Sama som bola prekvapená, aký chutný koláčik sa dá pripraviť v mikrovlnke za krátky čas. Odporúčam podávať so šľahačkou a ovocím. Ak máte chuť na sladké a nemáte chuť vypekať, "mug cake" je na to ako stvorený. Máte ho hotový za 2 minúty a navyše sa pečie sám v mikrovlnke. Takže poďme na to... Suroviny sú na 3 - 4 koláčiky v 200 ml šálke.

Tento likér podľa legendy sa spája s prítomnosťou stríg a čarov, ktoré nápoj začali pripravovať... Tradícia je taká, že orechy naň treba zbierať na svätého Jána. Nechajú sa v nočnej rose a príprava sa začína až na druhý deň. Príprava končí v deň pred Sviatkom všetkých svätých (31. októbra).

Toto leto som bola s rodinkou na návšteve u známych na ich záhradke. V príjemnej atmosfére sa grilovalo, popíjalo vínko, deti sa hrali so psíkom, skákali na trampolíne... Chýbal len dezert. Ale hostitelia sa nedali zaskočiť a pripravili túto jednoduchú a pritom tak chutnú pochúťku.

Zase jeden druh koláčikov pochádzajúcich z Talianska. Neapol a Sicília sú miesta, ktoré bez ochutnania určitých sladkých špecialít nemožno obísť. A tieto "biscotti napoletani" pochádzajú práve z Neapolu. V ich recepte ale robia plnku výlučne z višní. Sirup, marmeláda, likér - všetko je višňové. Dokonca do plnky pridávajú kúsky višní. Ja som si ale recept zase trošku upravila na môj spôsob. Pripravíme si linecké cesto. Ak nemáte svoj recept, jeden nájdete na tomto linku.

Často som si vravievala: "Kto by robil knedľu doma, keď je také jednoduché zájsť do obchodu, kúpiť si ju hotovú a len ju zohriať...?" Ale časom sa všetko zmenilo a ja som zakotvila v krajine, kde ju v obchode nedostať. Môj trest, lebo bez knedle ja osobne neprežijem :-). A tak jediné, čo ma mohlo zachrániť, bolo urobiť to, čo som predtým považovala za zbytočné - pripraviť si ju sama.

Čokoládová hmota... alebo plastická čokoláda. Možno ju použiť na poťahovanie toriet alebo na ozdoby. Treba s ňou ale pracovať rýchlejšie, lebo pod teplotou rúk mäkkne.

Mám k nim len jednu poznámku hneď na úvod: SÚ SKVELÉ!