mnamkovo (str. 2 z 2)

Do koláčika môžete podľa chuti pridať kakao, nasekané vlašské orechy, prípadne pistácie.

Pri príprave ťahaného štrúdľového cesta je dôležitá nielen kvalitná múka, ktorá by mala byť hladká s vysokým obsahom lepku (inak by sa cesto pri ťahaní trhalo), ale aj tekutina, ktorá má byť vlažná, aby bielkoviny v múke lepšie napučali. Spracované cesto na štrúdľu má byť vláčne a pružné, ak je príliš suché, pridáme trocha vody, do lepkavého cesta zase zapracujeme ešte trocha múky. Čím dlhšie cesto spracúvame, tým lepšie sa potom ťahá. Pri odpočinutí cesta je dôležité prikryť ho nahriatým hrncom, lebo ak by obschlo, nedalo by sa s ním dobre pracovať.

Ako dieťa som jahodovú penu milovala, babička ju robila každú nedeľu k zmrzline. Ja som ju vždy robila odhadom, ale pre recept som sa pokúsila suroviny odvážiť a tu je výsledok.

Čo je doma, to sa počíta. Chutney je skvelá príloha ku grilovanému mäsku, zelenine, syrom ako samostatný dip. Tiež ho je možné použiť aj do horúcich omáčok, polievok alebo v ňom marinovať mäsko pred grilovaním. Pri tomto "korenistom džeme", sa fantázii medze nekladú.

Pre spestrenie koláčika je možné pridať nadrobno nasekané orechy, hrozienka, tvaroh, primiešať uvarený "Zlatý klas"...fantázii sa medze nekladú :-)

Slané party slimáčiky sú jednoduché, rýchle, chutné a veľmi variabilné pri plnení. Preto je možné vymyslieť si akúkoľvek plnku. Slimáčiky môžme naplniť syrom, šunkou, olivami, Nivou, zeleninkou nasekanou nadrobno, špenátom, dokonca aj sladkým džemom alebo nutelou :-)

Rýchly a jednoduchý recept, ideálny na spotrebovanie starších banánov, ktoré už nikto nechce jesť. Môžme do muffiniek pridať 150g horkej alebo bielej čokolády nalámanej na kúsky.

Poznáte to: potrebujete načerpať čo najviac energie, a domáca kuchyňa je v nedohľadne.Na cestách, pri športe alebo v škole oceníte müsli tyčinky podľa tohto receptu. Sú šťavnaté, plné cereálií, ovocia a orieškov - proste najlepšie. A zvládnete ich raz-dva!

Cesto na košíčky môžeme pripraviť podľa návodu z ingrediencií alebo pre "lenivcov" kupované linecké cesto poslúži rovnako.

Tí, čo pečú torty, iste poznajú dilemu, čo urobiť so zbytkami krému a korpusu. Tu je nápad ako zvyšky milo zužitkovať.