Nepečený cheesecake s jahodami

1. Sušienky rozmixujte a zmiešajte s rozpusteným maslom. Zmes preložte do koláčovej formy a vtlačte na dno i okraje formy. Dajte chladiť do chladničky, než si pripravíte náplň.
2. V mise vyšľahajte syr s cukrom do krémovej, pridajte vanilkový extrakt. V inej mise ušľahajte do pevna šľahačku a opatrne vmiešajte stierkou do syrovej zmesi. Rovnomerne rozotrite na pripravenú sušienkovou krustu, povrch uhlaďte. Prikryte fóliou a dajte aspoň na hodinu do chladničky. Medzitým si pripravte ovocie.
3. Maliny zvarte spoločne s cukrom, potom prepasírujeme cez sito. Zmes vráťte do rajnice a priveďte do varu. Vo lyžicu vody rozpustite škrob, vmiešajte do malín a chvíľku povarte. Zmes by mala mierne zhustnúť. Nechajte trochu vychladnúť.
4. Umyté jahody rozkrájajte na kúsky, dajte do misy a zalejte malinovou omáčkou. Opatrne premiešajte, aby sa všetky kúsky jahôd obalili. Ovocnú zmes navrstvite na vychladenú syrovú vrstvu a dajte na niekoľko hodín alebo cez noc chladiť do chladničky. Ak sa Vám nechce robiť s malinovou omáčkou, jahody nakrájajte, poukladajte na koláč a zalejte tortovým želé.

Môj blog: Víkendové pečení