Maďarské oškvarkové pagáče pre šťastného manžela

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Jaja79 · 6.2.2021

Maďarské oškvarkové pagáče pre šťastného manžela

Name: Maďarské oškvarkové pagáče pre šťastného manžela
Prep time: 145 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 1 bal. prášok do pečiva; 100 g bravčová masť; 2 ks vajce; 1 lyžička soľ; 250 g oškvarky; podľa potreby kyslá smotana

Pagáče Pečivo Maďarská kuchyna Národná kuchyňa

Manžel mi už asi týždeň spomínal, že jeho chuťové poháriky by potešilo práve toto. Cesto je jemnejšie než klasické a chuťovo je to bomba. Určite vyskúšajte. Autor: Jaja

145 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 5 29

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

Parená kysnutá knedľa, ktorá je mäkká ako pavučinka a vždy sa vydarí

Vynikajúci a šťavnatý kapustový šalát vďaka dokonalej zálievke bez majonézy. Výborný ako ľahká večera pri chudnutí.

Populárna zamatová roláda na plechu, ktorá prekoná aj tie najlepšie zákusky.

Extra jemný hrnčekový chlieb aj pre začiatočníkov, ktorý stačí len zamiešať vareškou.

Moravské koláče - chladničkové kysnuté cesto

Recept na najlepší FIT šalát, vďaka ktorému si obľúbite zeler viac ako ryžu alebo zemiaky.

Suroviny

500 g

hladká múka

1 bal.

prášok do pečiva

100 g

bravčová masť

2 ks

vajce

1 lyžička

soľ

250 g

oškvarky

podľa potreby

kyslá smotana

Postup receptu

Vytlačiť

Hladkú múku preosejeme do misky, pridáme prášok do pečiva, mäkkú br. masť, vajíčko, soľ a podľa potreby pridávame aj kyslú smotanu.
Vypracujeme hladké cesto, ktoré každú pol hodinu 4x prekladáme zo strán do stredu, aby sme získali pekné vrstvy. Keď cesto prekladáme, stále vrch posypeme oškvarkami. Tak vzniknú pekné oškvarkové vrstvy.
Po poslednom preložení trošku cesto rozvaľkáme a vykrojíme kolieska, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech, potrieme vajíčkom a pečieme.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodinu - sledujeme.

Komentáre k receptu

milanpraha · 22.11.2022 · Odpovedať · 0

Vyzkoušejte recept jak je dělá moje sestra z Lučence: Škvarkové pagáče Suroviny: 1200 g hladká mouka 600 g mleté škvarky (nebo 700g mléčný margarín) 100 g droždí 1/2 mléka, lepší je kysaná smetana 18%-tní 5 žloutků 2 dcl bílé víno 2 polévkové lžíce soli 1 polévková lžíce drcený kmín Večer zadělat těsto cca 20min. na noc dát do lednice, nesmí kynout, ráno promíchat a rozválet na 1 cm, sklenicí vykrájet pagáče, rukou zmenšit a potřít žloutkem. Pečeme při teplotě 180-200oC cca 15-20 min.

Pavla1024 · 7.2.2022 · Odpovedať · 0

Moc prosím o info pro Čechy: co je to brävčová masť? Před 20 lety jsme měli škvarkové pagáče v Piešťanech, manžel se úplně zamiloval a dodneška marně sháním recept, zkusila jsem několik verzí, ale nic moc. Toto vypadá tak nadějně.... Děkuji ❤️