Brokolica je zdravá a nutrične veľmi cenná zelenina. Je bohatá na vitamíny C a E, vitamíny skupiny B (najmä kyselinu listovú), minerálne látky - draslík, vápnik, fosfor a tiež na vlákninu. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia brokolice dokáže ochrániť telo pred toxickými voľnými radikálmi a rakovinotvornými látkami. Preto je viac než vhodné zaradiť brokolicu aspoň jedenkrát týždenne do jedálnička. Skúste to napríklad pre začiatok s vynikajúcou brokolicovou polievkou. Väčšina ľudí využ... viac
Brokolica je zdravá a nutrične veľmi cenná zelenina. Je bohatá na vitamíny C a E, vitamíny skupiny B (najmä kyselinu listovú), minerálne látky - draslík, vápnik, fosfor a tiež na vlákninu. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia brokolice dokáže ochrániť telo pred toxickými voľnými radikálmi a rakovinotvornými látkami. Preto je viac než vhodné zaradiť brokolicu aspoň jedenkrát týždenne do jedálnička. Skúste to napríklad pre začiatok s vynikajúcou brokolicovou polievkou.
Väčšina ľudí využíva pre rôzne recepty iba brokolicové ružičky, rovnako dobré je však možné použiť aj hlúb. Je ho len potreba olúpať a potom pokojne použiť do vývaru spolu s ružičkami, aby ste brokolicu zúžitkovali celú.
Variánt brokolicových polievok existuje veľké množstvo. Najobľúbenejšou verziou je bezo sporu krémová brokolicová polievka podávaná so syrom a s chlebovými krutónmi.
Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.
Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte