Žemľovka s jablkami a hrozienkami a bielkovou perinkou

Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm. Dno vyložíme papierom na pečenie a rúru predhrejte na 180 stupňov.

Jablká olúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na tenké plátky.

Mlieko s vajíčkom, cukrom a vanilkou za občasného miešania na miernom ohni ohrejeme. Nevaríme krém, len ohrievame na horúce vanilkové mlieko.

Vianočku nakrájame na pol cm plátky, poukladáme na dno formy, polejeme vanilkovým mliekom. Mliekom nasaje vianočka, ktorú potrieme marmeládou, poukladáme jablká, posypeme lyžicou cukru a posypeme hrozienka. Znovu poukladáme kúsky vianočky a takto postupujeme, kým neminieme všetky suroviny.

Pečieme cca 20-25 minút. Kým sa žemľovka pečie, pripravíme bielkovú penu.

Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, vareškou primiešame marmeládu a navrstvíme na vrch žemľovky. Dáme ešte na chvíľu zapiecť do rúry.