Zemiakový chlieb pre lenivých

Do misy nasypeme preosiatu múku, do stredu urobíme jamku a nalejeme trochu vlažnej vody, do ktorej pridáme rozdrobené droždie. Necháme stáť, aby vzišiel kvások.

Následne pridáme nastrúhaný zemiak, soľ a prilievame postupne vodu a vypracujeme jednotné cesto, ktoré sa odlepuje od stien misy. Necháme kysnúť pri izbovej teplote. Vody prilievame toľko, aby sme cesto nemali príliš tuhé ale zasa ani príliš riedke. Nedá sa presne povedať koľko vody budeme potrebovať, záleží na kvalite múky, na kvalite zemiakov.

Keď vidíme, že cesto zdvojnásobilo objem, preložíme ho na pracovnú dosku, kde vytvarujeme z cesta pekný bochník, ktorý preložíme do formy a tam ho necháme ešte kysnúť. Formu sme vymastili tukom.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 250 stupňov 15 minút, potom teplotu znížime na 190 stupňov a dopečieme 40 minút - sledujeme.