Zemiakový chlieb aj pre úplných začiatočníkov - starodávne cesto bez práce.
Fantastický chlieb, ktorý je takmer bez práce. Uvarila som 3 menšie zemiaky, ktoré som nastrúhala, pridala do cesta a chlieb bol extra jemný. Určite vyskúšajte upiecť. Autor: Mineralka
FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
1 kghladká múka
1 kockadroždie
400 mlvlažná voda
3 ks (menšie)uvarený zemiak
3 lyžičkysoľ
- Hladkú múku preosejeme do misky, do stredu urobíme jamku, pridáme 3 zarovnané lyžičky soli.
- V pohári s 200 ml vody rozpustíme droždie a necháme chvíľu odstáť. Vzíjde kvások, ktorý pridáme k múke, pridáme aj nastrúhané zemiaky a vypracujeme hladké cesto. Ak máte cesto príliš husté, pridajte ešte vodu. Ak je zase cesto príliš riedke, pridajte trochu viac múky (záleží na kvalite múky).
- Guľôčku cesta prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi 20 minút.
- Po 20 minútach môžete pridať rascu alebo iné semienka. Cesto preložíme do jánskeho skla (dno som vyložila papierom na pečenie) a necháme chvíľu kysnúť. Povrch ostrým nožom nakrojíme a dáme piecť.
- Pečieme 15 minút na 270 stupňov (nastavte vašu najvyššiu teplotu v rúre) a potom teplotu znížime na 180 a dopečieme ďalších 55 minút - sledujeme.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Bramborový chlebíček i pro úplné začátečníky - starodávné těsto bez práce..
Naprosto super receptík,přidala jsem kmín a slunečnicová semínka a pecka :-)