NajRecept.sk Prílohy Zemiaky Zemiakové placky Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Danula Vašíčková · 7.4.2021

Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou

Name: Zemiakové placky s cuketou, plnené hermelínom a pikantný kapustový šalát s chrenom a cviklou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: zemiaky; cuketa; hermelín; vajce; cibuľa; cesnak; údenina; majoránka; čierne korenie; soľ; rasca; polohrubá múka; masť

Zemiakové placky Zemiaky Prílohy Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Cuketové recepty Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Pred mnohými rokmi som túto baštu ochutnala v jednej reštaurácii a od tej doby je to moje najobľúbenejšie jedlo, ako by povedal náš Kubo. :D Hoci sa u nás mäso papá každý deň, dnes to bola výnimka. Cuketové zemiakové placky je super alternatíva, keď sa v záhrade urodí mnoho cukiet. Strúhajú sa aj so šupkou, aby boli krásne zelené. Ak však cuketu kúpim, tak ju najprv očistím. Nikdy neviete, čím boli striekané :) Autor: Danka

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 26

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

zemiaky

cuketa

hermelín

vajce

cibuľa

cesnak

údenina

majoránka

čierne korenie

soľ

rasca

polohrubá múka

masť

Postup receptu

Vytlačiť

Dávam približne pol napol surové, najemno nastrúhané zemiaky a nahrubo nastrúhanú cuketu aj so šupkou, vajcia, najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, kúsok voňavej údeniny (na kocky), sušenú majoránku, mleté čierne korenie, drvenú rascu, soľ a polohrubú múku a masť na vyprážanie.
Vymiešame klasické, nie príliš husté cesto. Lyžicou tvoríme v panvici menšie bramboráčky, do stredu každého z nich dáme prekrojené koliesko Hermelínu (dávam Sedlčanský, malý 80g, len naplocho rozpolíme, väčšie rozrežeme na polovicu a potom na plocho ešte na polovicu, vzniknú 4 polovičné kolieska), lyžicou navrstvíme hore a po stranách opäť trochu cesta a keď sú odspodu placky pečené, otočíme rýchlym pohybom na druhú stranu a dopekáme do farby.
Pečieme zvoľna, aby sa syr vnútri pekne roztiekol.