Zeleninové lístkové košíčky

1/4 balíčka lístkového cesta rozvaľkáme do obdĺžnika tak, aby sme vykrojili 4 štvorce, tak 10x10 cm. Zapekacie misky málinko vymastíme olejom a vložíme do nich štvorce lístkového cesta.

Do panvice nalejeme asi 1 lyžicu oleja a na ňom orestujeme jarnú cibuľku. Po chvíľke pridáme na rezance nakrájané sušené paradajky, na plátky nakrájaný cesnak, nahrubo nastrúhanú cuketu, chilli pastu alebo papričku a všetko spolu dusíme tak 5 minút. Nakoniec zmes osolíme a pridáme kečup. Zmes ešte prehrejeme s kečupom a odstránime zo zdroja tepla.

Čiastočne vychladenú zeleninovú zmes naložíme do zapekacích misiek a môžeme posypať údeným tofu.

Zapekáme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 25 minút.