Zdravý bezkonkurenčný ražný chlieb

Name: Zdravý bezkonkurenčný ražný chlieb
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 600 g chlebová ražná múka; 30 g kryštálový cukor; 8 g soľ; 10 g sušené droždie; 400 ml teplé mlieko; 4 lyžice olej; na potretie vajce

Chlieb Pečivo Zdravé recepty Raňajky Čásť dňa

Zdravý ražný chlieb, ktorý nemá u nás doma konkurenciu. Recept je hotový za 10 minút a potom už len fáza pečenia a chladnutia. Nám ta posledná fáza nevyšla, krájala so za horúca, preto je v reze aj trochu mokrejší, ale na chuti tomu vôbec neubralo. Bol mäkký, chutný a vláčny. Autor: Mineralka

30 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 14

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

chlebová ražná múka

30 g

kryštálový cukor

8 g

soľ

10 g

sušené droždie

400 ml

teplé mlieko

4 lyžice

olej

na potretie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Múku zmiešame so soľou a cukrom. Pridáme droždie, ktoré zalejeme teplým mliekom. Hnetiacim hákom vypracujeme cesto, do ktorého na záver pridávame olej.
Cesto rozdelíme na polovicu.
Na pomúčenej pracovnej doske každý kúsok rozvaľkáme na tenký plát a stočíme do rolády.
Koniec zatočeného cesta nakrájame na pásiky a takto zrolujeme, aby sme získali krásny vzorovaný povrch.
Preložíme na papierom vyložený plech na pečenie. Zakryjeme bavlnenou utierkou, necháme kysnúť, kým si vyhrejeme rúru.
Tesne pred pečením povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a pečieme cca 25 minút.