Zasnežená roláda (nielen) pre Mikuláša

Recept Zasnežená roláda (nielen) pre Mikuláša
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Roláda nielen pre Mikuláša. Robila som ju ešte vlani a dnes som si spomenula, že som ju fotila a rada by som ju urobila znova. Opakovanie je matka múdrosti, tak šup znova do pečenia. Ak máte radi kokos, skúste napríklad pridať dovnútra aj banán alebo sušené ovocie do plnky, kto už ako chce. Autor: Naďa I. (Rebeka)

FOTKA OD VÁS

SUROVINY

Na roládu:

6 ksvajce
3 lyžicehladká múka
2 lyžicepolohrubá múka
1 lyžicaSolamyl
6 lyžíckrupicový cukor
40 gkakao
lyžičkaprášok do pečiva
štipkasoľ

Na náplň:

200 mlmlieko
120 gkokos
60 ghladká múka
150 gpráškový cukor
200 gmaslo
2 lyžicerum Božkov
2 lyžicemarhuľová marmeláda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Bielky s cukrom a štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu. Všetko ostatné zmiešame v miske a dvakrát preosejeme. Do bielkovej zmesi dáme postupne žĺtky a vyšľaháme. Potom nežne, s láskou a starostlivosťou vmiešame do sypkej a 2x preosiatej zmesi , krok 1.
  2. Nezabudnite si predhriať rúru na 200 stupňov, horný + spodný ohrev s ventilátorom. Žiadny teplovzduch, nie, nie, nie.
  3. Na plech, ten normálny, nízky, dáme papier na pečenie a cesto s pomocou stierky rozotrieme na ten papier. Pekne, od rohu do rohu, zľava doprava, od východu na západ. Tak, teraz to dáme do rúry predhriatej, natiahneme "minútku" a pečieme cca 5 - 7 minút.
  4. Horúci plát preklopíme na navlhčenú utierku a aj s ňou zavinieme.
  5. Necháme chladnúť a urobíme si náplň: mlieko nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Kokos s múkou si premiešame v miske a pridáme do vriaceho mlieka. Vznikne nám hustá kaša, do ktorej hneď dáme maslo, ale už nevaríme. Po rozpustení masla pridáme cukor, premiešame a odstavíme do chladu.
  6. Po vychladnutí pridáme rum. Chladnú roládu opatrne rozvinieme, potrieme slabou vrstvou marmelády. Ak je príliš tuhá (tá marmeláda), pridáme trochu rumu alebo vody.
  7. Potom nanesieme kokosový krém, trochu si necháme na finálne pomazanie a nežne zavinieme. No, a máme hotovo. Roládu necháme stuhnúť, my si dáme kávičku a budeme čakať čertov, anjelov alebo Mikuláša. Každý podľa zásluh.

Môj blog: Vaření s Tomem

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť