Mrkva s hráškom

1. Mrkvu nakrájame na hranolčeky a dáme variť do osolenej vody. Varíme na skus cca 15 minút. Masť a maslo rozohrejeme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a necháme zosklovatieť.
2. Pridáme múku a vymiešame svetlú zápražku, ktorú zriedime vodou z mrkvy (uvarenú mrkvu scedíme a vodu uchováme).
3. Na miernom plameni necháme prevariť mrkvu so zápražkou, pridáme cukor, citrónovú šťavu, biele mleté korenie a prípadne soľ. Doriedíme vodou z mrkvy na požadovanú konzistenciu.
4. Úplne na záver pridáme mrazený hrášok a len krátko prehrejeme.
5. Podávame s duseným mäsom a varenými zemiakmi.

Môj blog: Varenie s Tomom