NajRecept.sk Mäso Hovädzie mäso Zapekané holúbky, ktoré chutia fantasticky. Ak raz vyskúšate, iné robiť nebudete.

Zapekané holúbky, ktoré chutia fantasticky. Ak raz vyskúšate, iné robiť nebudete.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 9.6.2021

Zapekané holúbky, ktoré chutia fantasticky. Ak raz vyskúšate, iné robiť nebudete.

Hovädzie mäso Mäso Bravčové mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Slovenská kuchyňa Národná kuchyňa

Klasické slovenské holúbky sa pripravujú vo veľkom hrnci na sporáku. Niekde som však (už si ani nepamätám kde) ochutnala holúbky zapekané v rúre. Boli naozaj fantastické, tak som si vypýtala recept. Recept som založila do mojej kuchárske knižky a samozrejme som naň zabudla. Teraz som v ňom listovala a spomenula si, tak som hneď vyskúšala. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 27

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ:

250 g

hovädzie mleté mäso

250 g

bravčové mleté mäso

150 g

uvarená ryža

1 ks

cibuľa

mletá paprika

cesnak

soľ

korenie

bravčová masť

Ďalej:

2 bal.

paradajkový pretlak

1 ks

kapusta

1 lyžica

bravčová masť

500 g

kyslá kapusta

podľa chuti

mletá rasca

Postup receptu

Vytlačiť

Na náplň zmiešame všetky suroviny na základ. Cibuľu nakrájame na čo najjemnejšie kúsky. Bravčovú masť pridávame rozpustenú teplú a tak premiešame. Ja som pridávala aj bravčové mäso i hovädzie v pomere 1:1. Ochutíme soľou, korením paprikou. Nič nerestujeme, miešame surové.
Kapustu dáme variť vcelku do horúcej vody tak, že hlúb sme opatrne vykrojil ostrým nožom. Pomaly odstraňujeme listy (oni sa začnú samy oddeľovať). Vodu nevylievajte, ale pridáme do nej pretlak a budeme to používať ďalej v postupe.
Na panvici osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú kyslú kapustu a ochutíme soľou, korením, rascou a pridáme aj 1 balenie pretlaku. Necháme chvíľu dusiť a odstavíme.
Kapustné listy naplníme mäsovou zmesou, zakrútime tak, aby mäso nebolo vidieť a poukladáme na plech, ktorý sme vystlali orestovanou kyslou kapustou. Holúbky zalejeme vodou, v ktorej sme varili kapustu a pridali sme do nej i 1 balenie pretlaku. Zalejeme ich tak, aby boli mierne ponorené, aby sa mali v čom variť. Ak nalejete málo, tak sledujte a počas pečenia dolejte.
Pripravený plech dáme do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 1 hodinu.