NajRecept.sk Dezerty Zákusky Zákusok skoro ako zmrzlina - vynikajúce šťavnaté žĺtkové rezy
Zákusok skoro ako zmrzlina - vynikajúce šťavnaté žĺtkové rezy
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Triniti    ·   3.7.2021

Zákusok skoro ako zmrzlina - vynikajúce šťavnaté žĺtkové rezy

Fantastický zákusok, ktorý počas letných dní dokonale osvieži. Cesto sa zalieva sirupom s rumom a krém sa pripravuje z vanilkového pudingu a žĺtkov. Určite skúste, je fantastický. Autor: Triniti

55 min
Čas prípravy
25 min
Čas varenia

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

Cesto:

4 ks
vajce
60 g
kryštálový cukor
40 ml
voda
80 g
polohrubá múka
35 g
kakao
1 bal.
prášok do pečiva
1 lyžička
rumová esencia alebo 2 lyžice rum

Sirup:

60 ml
voda
30 g
kryštálový cukor
1 lyžica
rumová esencia alebo 3 lyžice rum

Krém:

5 ks
žĺtok
750 ml
mlieko
200 g
maslo
2 lyžice
kryštálový cukor
3 bal.
vanilkový puding

Ďalej:

250 ml
smotana na šľahanie
2 lyžice
práškový cukor
50 g
čokoláda
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, pridáme vodu, rum a žĺtky. Krátko šľaháme a na záver primiešame múku s práškom do pečiva a kakaom. Pripravené cesto navrstvíme na plech, pekne uhladíme a dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 minút.
  2. Po upečení ešte horúce cesto polejeme sirupom. Sirup pripravíme tak, že na panvici upálime cukor na karamel, pridáme vodu a necháme karamel rozpustiť. Keď je hmota jednotná, odstavíme zo sporáka a pridáme rum alebo esenciu.
  3. V mlieku rozmiešame cukor, vanilkový puding a žĺtky a uvaríme hustú hmotu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutú žĺtkovú hmotu.
  4. Krém nanesieme na cesto, pekne uhladíme a na vrch nanesieme vyšľahanú šľahačku. Vrch ozdobíme čokoládou.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov