Základný recept na kakaový korpus

Základný recept na kakaový korpus
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Už ste vyskúšali mnoho receptov na korpus pri pečení torty a nikdy vám nevyšiel podľa vašich predstáv? Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že cesto je jemné, šťavnaté a nadýchané.

FOTKA OD VÁS

SUROVINY

4 ksvajce
160 gkryštálový cukor
110 gpolohrubá múka
40 gkakao
30 gkukuričný škrob
1 bal.prášok do pečiva
50 gmaslo
50 mlvoda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Už ste vyskúšali mnoho receptov na korpus pri pečení torty a nikdy vám nevyšiel podľa vašich predstáv? Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že cesto je jemné, šťavnaté a nadýchané.
  2. Z uvedeného množstva pripravíte cesto v okrúhlej forme na pečenie s priemerom 20 cm s výškou 5 cm.
  3. Rúru predhrejte na 170 stupňov a pripravíme si guľatú formu na pečenie s priemerom 20 cm a dno vyložíme papierom na pečenie.
  4. Múku, kakao, škrob, prášok do pečiva preosejeme do jednej misky. V malom hrnci rozpustíme maslo, necháme vychladnúť a pridáme vodu.
  5. Bielka vyšľaháme do tuhej peny a postupne pridáme po lyžiciach cukor (pridávame 80 g cukru). Šľaháme, kým nedostaneme lesklú penu.
  6. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny a už len vareškou túto žĺtkovú penu primiešame k vyšľahanej pene z bielkov. Nakoniec pridáme sypkú zmes a rozpustené maslo s vodou a navrstvíme do formy.
  7. Pečieme cca 15 - 20 minút. Nepečte príliš dlho, cesto vysušíte.

Zdroj: Vk

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU

Korpus je krásně nadýchaný a při pečení mi provoněl celou kuchyň. Vyšlehané žloutky jsem tedy první smíchala s máslem a vodou a následně přidala sypké suroviny. Bílky jsem zašlehala až naposledy a těsto se krásně povedlo :)

Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť