Vývar s pečeňovými knedľami

Bravčový vývar Polievky Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Jednoduchá polievka, ktorá zasýti. Niekto robieva vývar iba s cestovinami, obvykle s rezancami, no ja som zástanca starých tradícií a vtedy naše babičky do polievky robievali pečeňové knedle. Sú vynikajúce a ak mám čerstvú petržlenovú vňať, tak je to o úplne niečom inom. Vyskúšajte. Autor: Solung

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Pečeňové knedle:

350 g

kuracia pečeň

2 ks

strúčik cesnaku

1 ks

malá cibuľka

2 ks

vajce

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

4 lyžice

strúhanka

Vývar:

2 ks

bravčová kosť

voda

vegeta

soľ

korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Pečeň očistíme a vložíme do mixéra, pridáme cesnak, cibuľku, celé vajcia a vymixujeme na hladkú kašu.
Kašu vylejeme do misky a pridáme soľ, korenie, strúhanku a vymiešame.
Uvaríme vývar z kostí - môžu byť aj hovädzie - a keď sa nám vývar uvarí, pomaly, cez deravé sitko knedle (ako chcete, niekto ich volá knedle, niekto halušky) hádžeme.