Vyprážané vrkôčiky obalené v škoricovom cukre

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Chuťovky Pečivo

Ak vyskúšate, iné už robiť nebudete. Vyprážané vrkôčiky obalené v škoricovom cukre sú neodolateľné! Ja som ich skúsila a výsledok bol neskutočný. Prípadne ich môžete zabaliť deťom do školy a ponúknu aj svojich spolužiakov.

Odporučiť0 0 44

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká múka

150 ml

mlieko

20 g

kryštálový cukor

1 bal.

sušené droždie

3 ks

žĺtok

25 g

maslo

120 g

ricotta

štipka

soľ

olej na vyprážanie

práškový / vanilkový / škoricový cukor na obalenie

Postup receptu

Vytlačiť

Všetky suroviny vyberieme z chladničky a necháme ich pri izbovej teplote stáť 1 hodinu (mali by mať všetky rovnakú teplotu, aby cesto rýchlo a správne nakyslo).
Do misky pridáme vlažné mlieko, cukor a droždie. Ručne premiešame a necháme stáť 5 minút.
Do druhej misky preosejeme múku, pridáme žĺtky, ricottu, rozpustené maslo a šitpku soli. Premiešame, pridáme kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme zakryté kysnúť 1 hodinu. Ak chcete, aby cesto nakyslo rýchlejšie, misku vložte do druhej misky, kde ste naliali teplú vodu. Tak bude cesto v teple a kvasenie prebehne rýchlejšie.
Z cesta oddeľujeme menšie kúsky, ktoré rukami spracujeme do valčeka. Valček prehneme na polovicu a prepletieme.
Smažíme v rozpálenom oleji do zlata a po vysmažení ich ukladáme na papierový obrúsok.
Potom ich obalíme v práškovom, škoricovom, vanilkovom cukre (alebo všetko zmiešame a budeme mať kombináciu týchto cukrov).