Vyprážané pudingáče

Pridal: NajLucka, 19.4.2021
Kategorie: Šišky, Sladké jedlá, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Pudingáče každý pozná pečené z rúry. Vyskúšajte ich pripraviť na spôsob šišiek. Je to síce nezdravý variant, ale o to chutnejšie a raz za čas si predsa môžeme dopriať aj nezdravé jedlá.
FOTKA OD VÁS
Pridal: NajLucka, 19.4.2021
Kategorie: Šišky, Sladké jedlá, Obed, Hlavné jedlo, Čásť dňa
SUROVINY
Cesto:
500 gpolohrubá múka
30 gdroždie
65 gkryštálový cukor
250 mlvlažné mlieko
60 gmaslo
1 ksvajce
1 ksžĺtok
štipkasoľ
2 lyžicerum
1/2 kscitrónová kôra
na vyprážanieolej
Krém:
500 mlmlieko
2 baleniavanilkový puding
4 lyžicekryštálový cukor
125 gmaslo
podľa chutirum
- V miske zmiešame droždie s 1 lyžičkou cukru, pridáme 100 ml vlažného mlieka a 1 lyžicu múky, premiešame a necháme na teplom mieste vykysnúť kvások. Trvá to cca 15 minút.
- Do misy preosejeme múku so soľou, pridáme zvyšok cukru, nastrúhanú citrónovú kôru, vajcia so žĺtkom, rum, zvyšok mlieka a rozpustené maslo (musí byť vlažné, nie teplé!). Vareškou, rukami alebo za pomoci kuchynského robota vypracujeme hladké nelepiace sa cesto. Poprášime ho múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 45 minút.
- Z vykysnutého cesta vyvaľkáme na ľahko pomúčenej doske plát hrubý 1-1,5 cm. Pomocou hrnčeka vykrojíme kolieska, prikryjeme je utierkou a necháme ich 20 minút vykysnúť. V hrnci rozpálime olej.
- Pudingáče osmažíme v horúcom tuku dozlata aj z druhej strany. Z panvice ich vyberieme na papierový obrúsok, aby sme odsali prebytočný tuk.
- Zlepujeme vanilkovým krémom. Krém: uvaríme puding z 500 ml mlieka, 2 balení pudingu a 4 lyžíc kr. cukru. Až puding vychladne, tak do neho po malých kockách zašľaháme 1/2 ks masla, kvapkou rumu a dáme do chladničky stuhnúť.
Môj blog: Vaření a pečení s radostí
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Smažené pudinkáče.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Smażone bułeczki z budyniem.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Berliner mit Vanillecreme an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Pudinggal töltött fánk.
KOMENTÁRE K RECEPTU