Vyprážané cesnakové stehno

1. Mäso naklepeme, z oboch strán potrieme prelisovaným cesnakom a necháme deň až dva v chladničke.
2. Potom mäso z oboch strán osolíme, pretiahneme hladkou múkou, rozšľahanými vajcami s mliekom a nakoniec v strúhanke. Tú poriadne do mäsa vmasírujeme a prebytočnú zľahka oklepeme.
3. Na rozpálenej masti osmažíme sprudka z oboch strán dozlatista.
4. Premiestnime do pekáča (nevymazaného), na každý kus mäsa dáme pol lyžice masla, priklopíme a vložíme do rúry. Pri 200 stupňoch pečieme 30 minút.
5. Potom zložíme pokrievku, teplotu znížime na 160 stupňov a ešte 20 minút dopekáme.
6. Rezeň je krásne šťavnatý a krehký.

Autor: Naďa I. (Rebeka)