Vynikajúce makovo žĺtkové rezy
Tradičné žĺtkové rezy sú s orechmi. Keď som videla túto makovú verziu, tak som musela vyskúšať. Krehké, jemné a zároveň chrumkavé. Určite som tento koláč nerobila naposledy. Mak máme doma veľmi radi. Autor: minerálku
FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto:
6 ksbielok
200 gpráškový cukor
1 bal.maslo
200 gpolohrubá múka
1 bal.prášok do pečiva
200 gmletý mak
150 mlmlieko
Poleva:
6 ksžĺtok
250 gpráškový cukor
- Bielky vyšľaháme do tuhej peny. V druhej miske vyšľaháme maslo (môžete použiť aj heru) s práškovým cukrom do peny, postupne pridáme mlieko a vyšľahanú bielkovú penu. Potom pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a makom. Premiešame a navrstvíme na veľký plech s papierom na pečenie. Pekne uhladíme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút - keď je zlatý povrch, vyberáme.
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny a túto polevu nalejeme na ešte horúci koláč.
- Ja dávam polevu hneď po vybratí cesta z rúry. Pekne uhladíme a necháme koláč vychladnúť. Chladnutím poleva zaschne.
- Nakrájame na úhľadné rezy a podávame.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Vynikající makové žloutkové řezy.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Köstliche Mohn-Schnitten mit Guss an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Mákos szelet tojássárgás mázzal.
Asi máš pravdu. Po porovnaní s podobnými receptami si myslím, že to má byť 45 ml 😉 Tak pri príprave dajte pozor.
150 ml :)
Neviem či je chyba v recepte, alebo koláč autorka nepiekla podľa jej receptu, ale nie je možné, že po pridaní 4,5dl mlieka do cesta zostane cesto také husté a nadýchané. Cesto bolo riedke, musela som ho piecť o 15 minút dlhšie, aby vôbec držalo po kope a aj tak sa potom koláč úplne rozpadával. Chuťovo bol výborný, takže ho určite skúsim ešte niekedy upiecť, ale pôjdem podľa originálneho receptu na žĺtkové rezy, do ktorého mlieko nejde, a orechy nahradím makom. Ďakujem teda aspoň za typ, ako upiecť žĺtkové rezy aj pre "nemilovníkov" orechov.
ano, autorka se při uvádění surovin spletla. Mléka tam šlo opravdu méně, přesně 150 ml. Autorka se omlouvá a v dalších receptech si dá na to pozor :) Děkujeme za upozornění.