Vynikajúce makové rezy

Vynikajúce makové rezy so žĺtkovým krémom. Ja robievam ešte karamelové oriešky na vrch, ale aj bez nich sú neodolateľné.

Suroviny

12 ks

bielok

210 g

kryštálový cukor

3 lyžice

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

195 g

mletý mak

12 ks

žĺtok

180 g

kryštálový cukor

7 lyžíc

kukuričný škrob

2 bal.

vanilkový cukor

750 ml

mlieko

200 g

maslo

Postup receptu

Rúru predhrejte na 170 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Z uvedených surovín pripravíme 3 pláty.
4 bielky, 70 g kryštálového cukru vyšľaháme do tuhej peny, pridáme lyžicu múky, 1/3 bal. prášku do pečiva a 65 g maku. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 10-15 minút na plechu o veľkosti 20 x 35 cm. Takto upečieme 3 pláty.
Mlieko, žĺtky, cukor a škrob vymiešame a na miernom ohni uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo mixérom vyšľaháme do peny, postupne pridávame vychladnutý puding.
Na jeden plát navrstvíme tretinu krému, položíme druhé cesto, natrieme druhú tretinu krému a položíme posledné cesto. Na vrch navrstvíme zvyšný krém, pekne ho uhladíme a ozodbíme podľa vlastnej fantázie.