Vynikajúca punčová torta

1. Vyšľahať bielky s cukrom do pevného snehu, pridať po jednom žĺtky a nakoniec múku. Piecť na 180 stupňov do zlata.
2. Uvaríme cukor s vodou a necháme vychladnúť, pridáme rum a punčovú arómu. (Musíte pridávať podľa chuti). Rozdelíme do dvoch misiek a rozvary zafarbíme, ja som mala červenú a žltú farbu.
3. Korpusy som si upiekla deň vopred, druhý deň jeden rozkrojíme pozdĺžne, pokvapkáme rumom a potrieme kyslou marmeládou.
4. Druhý nakrájame na pruhy, mala som ich asi osem. Potom skladáme späť do formy, jednu polku korpusu namazanú marmeládou a na to skladáme jednotlivé pruhy. Namáčame striedavo vo farebnom rozvare, mierne vyžmýkame a skladáme do pôvodného tvaru na spodný plát potretý marmeládou, priklopíme horným plátom (marmeládou dole) a veľa zaťažíme. Necháme do druhého dňa.
5. Vršok torty opäť potrieme lekvárom a polejeme polevou, boky som potrela čokoládou.
6. Ušetrila som si prácu s cukrovou polevou a použila polevu na venčeky, mám jej tam veľa, ale strašne rýchlo tuhla.

Môj blog s Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL