Vynikajúca ostrokyslá polievka z kuracieho mäsa. Nám chutila a podľa hodnotenia je s ňou úspech zaručený.

Polievka kombinuje výraznú chuť s jedinečnou štipľavosťou. Výborná je najmä v zime, ale užiť si ju môžete kedykoľvek. Ostrokyslá polievka spája mnoho skvelých chutí. Je plná mäsa, zeleniny a svojou štipľavosťou si získa každého milovníka ostrejšieho jedla.

1. Olúpte cibuľu a zázvor. Vložte ich do hrnca s vodou. Pridajte kuracie prsia, nové korenie a čierne korenie, osoľte podľa chuti. Priveďte k varu a nechajte variť zhruba hodinu, aby vznikol vývar.
2. Potom preceďte cez sitko. Potrebovať budete iba vývar, mäso a zázvor, zvyšok môžete vyhodiť.
3. Na doske pokrájajte zeleninovú zmes na menšie kúsky. V hrnci rozpáľte trochu oleja a orestujte na ňom zeleninu. Pridajte tiež nadrobno nakrájaný uvarený zázvor. Na malé kúsky pokrájajte aj bambusové výhonky a šampiňóny. Vložte ich do hrnca.
4. Potom prichádza na rad paradajkový pretlak. Všetko premiešajte a prilejte pripravený vývar. Nechajte priviesť k varu. Medzitým si pokrájajte uvarené kuracie mäso na kocky a pridajte ho do polievky.
5. V miske našľahajte vajíčko, vlejte ho do vriacej polievky za stáleho miešania.
6. Rozmiešajte si škrob s vodou, zmes pridajte do polievky, opäť za stáleho miešania.
7. V závere už stačí len dochutiť octom a nechať chvíľku povariť. Potom môžete servírovať.