Vianočné vínové kvetinky

Pridal: Janaha, 10.10.2020
Kategorie: Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Vínové pečivo piekla každý rok na Vianoce už moja mamina, keď sme boli ešte deti a to je už dobrých pár desaťročí dozadu. V rámci zachovania rodinných tradícií pečiem tento jej starý recept pravidelne už aj ja. Pečivo je naozaj veľmi krehké a doslova sa rozplýva na jazyku. Odporúčam vám tento môj tradičný recept. Autor: Janaha
FOTKA OD VÁS
Pridal: Janaha, 10.10.2020
Kategorie: Vianočné pečivo, Vianoce, Sviatočné pečenie, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
300 ghladká múka
250 gmaslo
8-10 lyžícbiele víno
na obaľovaniepráškový cukor
na obaľovanievanilkový cukor
- Deň pred pečením zamiesime cesto. Mieša sa v miske rukami, zdá sa mi to ľahšie ako na pracovnej doske. Víno pridávajte postupne, podľa potreby. Hotové cesto preložím na pomúčenú dosku, urobím bochník, zabalím do potravinárskej fólie a dám na noc do chladničky schladiť.
- Na druhý deň cesto vyberiem z chladničky, aby trochu povolilo a na pomúčenej doske ho opatrne rozvaľkám na hrúbku asi 5 - 6 mm. Formičkami vykrajujem kvetinky alebo iné tvary a ukladám ich na plech vyložený papierom na pečenie. Na plech dávam vždy rovnaké tvary, aby sa piekli rovnomerne. Pečiem na 180° asi 10 - 12 minút podľa veľkosti (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Nepečte ich zbytočne dlho, pečivo by malo aj po upečení zostať zvrchu pekné biele, iba odspodu upečené do svetlohneda.
- Upečené pečivo nechám na plechu trochu vychladnúť a potom obaľujem v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým, podobne ako vanilkové rožky. Vychladnuté pečivo skladovať v chlade vo vzduchotesnej nádobe.
- Poznámka: Toto cesto je bez vajíčka a tiež bez cukru, napriek tomu sú kvetinky dostatočne sladké vďaka obaľovaniu v cukre. Ja som použila vanilkový cukor s pravou vanilkou. Pečivo odporúčam upiecť trochu skôr pred Vianocami, potrebuje pár dní na rozležanie.
Môj blog: Recepty z mojej kuchyne
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Vánoční vínové kytičky.
KOMENTÁRE K RECEPTU