Vianočná vianočka
Kysnuté cesto, ktoré je jemné a krásne nadýchané. Pridaním hrozienok dodáte vianočke super chuť! Autor: jitule
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Budeme potrebovať:
1 ksdroždie
700 gpolohrubá múka
140 gmaslo
140 gcukor
330 mlvlažné mlieko
5 ksžĺtok
80 ghrozienka
2 lyžičkysoľ
100 gorechy
100 gmandle
1 kscitrón
- Z vlažného mlieka a droždia necháme v mise po dobu 5 minút vzísť kvások.
- Do misy dáme múku, cukor, soľ, citrónovú kôru a premiešame. Prilejeme maslo, žĺtky a kvások. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme pol hodiny kysnúť.
- Pridáme orechy, mandle, hrozienka a necháme 10 minút odležať.
- Cesto rozpolíme a z jednej polovičky vyvaľkáme 4 valčeky. Spletieme základňu vianočky tak, že si ich položíme vedľa seba a splietanie začíname uprostred prehodením dvoch vnútorných valčekov. Pridáme postranné a pletieme pravidelne až nakoniec prameňov. Druhú polovicu upletieme podobne opäť od stredu vianočky. Potom vezmeme 3 valčeky a úpletieme vrkôčik a 2 najtenšie zrolujeme. Najskôr dáme vrkoč zo 4 dielov, stred pozatláčame, položíme vrkôčik a nakoniec najslabšie valčeky.
- Necháme ešte 30 minút kysnúť. Potrieme vajíčkom a pečieme na 180 stupňov 40 minút podľa rúry. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Vánoční vánočka.
KOMENTÁRE K RECEPTU