Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 7.4.2022

Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi

Name: Vianočka plnená makom, tvarohom a orechmi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1/2 kocky (20 g) čerstvé droždie; 100 ml vlažné mlieko; 1 lyžica (cca 15 g) trstinový cukor; 1 lyžica (cca 15 g) hladká múka; 300 g hladká pšeničná múka; 250 g hladká špaldová múka; 150 ml vlažné mlieko; 40 g trstinový cukor; 20 g vanilínový cukor; 2 ks žĺtok; 100 g maslo; 1/2 lyžičky soľ; 100 g mletý mak; 4 lyžice vlažné mlieko; 1/2 bal. vanilínový cukor; 10 g sladidlo (prípadne viac podľa chuti); 15 g lekvár; 120 g mleté vlašské orechy; 3 lyžice vlažné mlieko; 1/2 bal. vanilínový cukor; 10 g sladidlo (prípadne viac, podľa chuti); 250 g hrudkový tvaroh; 1 ks vajce; 1 lyžica zlatý klas; 1 lyžica citrónová šťava; štipka sušená citrónová kôra; 25 g sladidlo (prípadne viac, podľa chuti)

Sladké jedlá Cestá Vianočka Vianoce Sviatočné pečenie Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Pečivo

Ak máte radi vianočku, no chceli by ste zmenu, skúste si pripraviť takúto plnenú. Obsahuje tri plnky - mak, orechy a tvaroh, čím sa podobá koláču štedrák. Síce mi pri pečení popraskala, na chuti jej to vôbec neubralo a zmizla rýchlosťou blesku. Potešte svojich blízkych zaujímavými veľkonočnými raňajkami.

40 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto

1/2 kocky (20 g)

čerstvé droždie

100 ml

vlažné mlieko

1 lyžica (cca 15 g)

trstinový cukor

1 lyžica (cca 15 g)

hladká múka

300 g

hladká pšeničná múka

250 g

hladká špaldová múka

150 ml

vlažné mlieko

40 g

trstinový cukor

20 g

vanilínový cukor

2 ks

žĺtok

100 g

maslo

1/2 lyžičky

soľ

Maková plnka

100 g

mletý mak

4 lyžice

vlažné mlieko

1/2 bal.

vanilínový cukor

10 g

sladidlo (prípadne viac podľa chuti)

15 g

lekvár

Orechová plnka

120 g

mleté vlašské orechy

3 lyžice

vlažné mlieko

1/2 bal.

vanilínový cukor

10 g

sladidlo (prípadne viac, podľa chuti)

Tvarohová plnka

250 g

hrudkový tvaroh

1 ks

vajce

1 lyžica

zlatý klas

1 lyžica

citrónová šťava

štipka

sušená citrónová kôra

25 g

sladidlo (prípadne viac, podľa chuti)

Postup receptu

Vytlačiť

Ako prvé si pripravíme kvások. Do 100 ml vlažného mlieka primiešame lyžicu cukru aj múky a nadrobíme droždie. Prikryjeme utierkou a necháme 15 minút vzísť.
Do misy dáme všetky ingrediencie na cesto (maslo izbovej teploty alebo rozpustené v mikrovlnke) a pridáme aj kvások. Miesime v robote, pokiaľ nám nevznikne cesto, ktoré sa pekne odliepa od stien misy. Vymiesené cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť hodinu.
Plnky si pripravíme zmiešaním potrebných ingrediencií na každú z nich.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Vyvaľkáme, naplníme plnkou po celej ploche a zrolujeme. Keď máme pripravené všetky tri časti, zapletieme ich ako vrkoč. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35-40 minút. Po vychladnutí môžete posypať práškovým cukrom. Podávať môžete samotnú alebo doplniť lekvárom, tvarohom, jogurtom, či pripraviť si k nej kakao.