250 ml vody, 90 g 100% tuku, štipka soli, to uvedieme do varu a pridáme 140g hl. múky, miešame tak 5 minút.
Necháme vychladnúť a potom do toho po jednom vyšľaháme 4 vajcia.
Na plech nastriekame venčeky, urobím ich z tej várky tak 35. Pečiem v rúre na teplom vzduchu na 200, cca 15 minút a potom ešte na 170 asi 10-15 minút. Hlavne tú rúru neotvárať lebo nevybehnú.
Krém: 0,5 l mlieka, 2 bal. zlaté klasy, 70 g cukru, 200 g masla, 3 bal. vanilkové cukry, 4 lyžice rumu - uvariť puding a potom pridávať vychladnutý do vyšľahaného masla.