Venčeky s vanilkovým krémom

1. 250 ml vody, 90 g 100% tuku, štipka soli, to uvedieme do varu a pridáme 140g hl. múky, miešame tak 5 minút.
2. Necháme vychladnúť a potom do toho po jednom vyšľaháme 4 vajcia.
3. Na plech nastriekame venčeky, urobím ich z tej várky tak 35. Pečiem v rúre na teplom vzduchu na 200, cca 15 minút a potom ešte na 170 asi 10-15 minút. Hlavne tú rúru neotvárať lebo nevybehnú.
4. Krém:
   0,5 l mlieka, 2 bal. zlaté klasy, 70 g cukru, 200 g masla, 3 bal. vanilkové cukry, 4 lyžice rumu - uvariť puding a potom pridávať vychladnutý do vyšľahaného masla.
5. Poleva je kúpená.

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL