Venčeky s ľahkým maslovým krémom

Recept Venčeky s ľahkým maslovým krémom

Pridal: Ivetussinka, 26.1.2021

Kategorie: Múčniky

FOTKA OD VÁS
Recept Venčeky s ľahkým maslovým krémomRecept Venčeky s ľahkým maslovým krémom
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Venčeky s ľahkým maslovým krémom. Autor: Ivetussinka

FOTKA OD VÁS
Recept Venčeky s ľahkým maslovým krémomRecept Venčeky s ľahkým maslovým krémom

Pridal: Ivetussinka, 26.1.2021

Kategorie: Múčniky

SUROVINY

Pálená hmota:

115 ghladká múka
50 golej
150 gvoda
2 gsoľ
3 ksvajce

Ľahký maslový krém:

440 gmlieko
40 gpuding
130 gkryštálový cukor
30 gžĺtok
115 gmaslo
15 grum
10 gvanilkový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Pálená hmota:
    Vodu, olej a soľ privedieme k varu. Prisypeme hladkú múku a restujeme než sa nám vytvorí guľa, ktorá sa nebude lepiť na strany. Dáme na tácku a necháme vychladiť. Po vychladnutí vymiešame s vajcami a striekame sáčkom s rezanou trubičkou do tvaru venčekov na plech, ktorý potom pokropíme vodou. Pečieme v rúre pri 240 st. - pec sa nesmie otvoriť prvých 10 minút inak venčeky nemajú svoj tvar - nenaskočia. Po upečení rozkrojíme na polovicu, dáme krém, priložíme druhú polovicu, ktorú sme potiahli vo fondánovej poleve.
  2. Ľahký maslový krém:
    Mlieko (340 ml), cukor dáme do kastrólika a necháme variť. Zvyšné mlieko vymiešame s pudingom a žĺtkami. Potom nalejeme do horúceho mlieka a prevaríme min. 5 minút. Potom vylejeme na plech, posypeme vanilkovým cukrom a necháme vychladiť. Po vychladnutí zašľaháme maslo a pridáme rum (prípadne arómu).
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť