Veľkonočná šunka pečená na mede s klinčekmi

Pridal: NajLucka, 24.11.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Chuťovky, Veľká Noc

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Veľká noc sa blíži a je potrebné pripraviť sa na pečenie, varenie a, hlavne, jedenie. Vynikajúca veľkonočná šunka pečená na mede s klinčekmi. V pozadí chuť škorice - no mňam!

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: NajLucka, 24.11.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Chuťovky, Veľká Noc

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Budeme potrebovať:

3 kgúdená šunka

4 ksmrkva

1 kspór

1 kscibuľa

1 lyžičkakorenie

1 lyžičkakoriander

2 kscelá škorica

2 ksbobkový list

Glazúra:

100 ghnedý cukor

50 mlčervené víno sladké

25 mlocot

125 gmed

klinček

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Šunku vložíme do veľkého hrnca a zalejeme ju studenou vodou. Pridáme mrkvu, pór, cibuľu, korenie, koriander, celú škoricu, bobkový list. Varíme cca 3 hodiny (stále odoberáme penu, ktorá sa vytvorí na povrchu). Uvarenú šunku vyberieme a necháme vychladnúť (vývar môžeme následne použiť na iný recept).
Do malého hrnca dáme cukor, víno, ocot, med a poriadne premiešame. Na miernom ohni spojíme. Varíme, kým nedostaneme lesklý sirup.
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Šunku - tú stranu, kde sa nachádza tuk, pomocou ostrého noža prerežeme (do tvaru šachovnice) a do každého štvorčeka vpichneme jeden klinček. Na šunku nalejeme polovicu sirupu a pečieme cca 15 minút vo vopred vyhriatej rúre.
Po 15 minútach šunku natrieme druhou polovicou sirupu a pečieme ďalších 25-35 minút pekne do zlata. Upečenú šunku vyberieme a necháme 15 minút odstáť pred podávaním. Dobrú chuť!

Zdroj: Coolinarika

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Velikonoční šunka pečená na medu s hřebíčky.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU