Vanilkové makové rožteky
Pridal: Janaha, 5.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vanilkové rohlíky, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Veľmi zaujímavý starodávny recept z mojej zbierky, vhodný najmä pre milovníkov maku :) Ak chcete obmeniť svoje tradičné vianočné cukrovinky niečím novým, vyskúšajte k vanilkovému cestu pridať mak. Vzniknú vám tak makové vanilkové rožky, ktoré chutia naozaj fantasticky. Autor: Janaha
FOTKA OD VÁS
Pridal: Janaha, 5.10.2020
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vanilkové rohlíky, Dezerty, Vianočné pečivo, Vianoce, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
210 ghrubá múka
100 gmaslo
75 gpráškový cukor
70 gmletý mak
štipkasoľ
1 ksvajce
na obaľovaniepráškový cukor
na obaľovanievanilkový cukor
- Všetky suroviny rýchlo zmiešame rukami v miske (maslo aj vajcia musia byť úplne studené z chladničky).
- Cesto preložíme na pomúčenú dosku, vytvoríme bochník a urobíme si valček, nakrájame ho na rovnaké kúsky a z každého rukami vytvarujeme rohlíček. Toto cesto nedávam schladiť, pretože potom sa drobí pod rukami (hrubá múka a mak robia svoje).
- S cestom sa trochu horšie pracuje, ak by ste ho mali naozaj veľmi mäkké, skúste ho predsa len dať na chvíľku schladiť.
- Rožteky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Nedávajte ich veľmi na husto, pri pečení ešte trochu narastú. Ja mám plech 40 x 30cm a nikdy nedávam piecť viac ako 20 rožtekov (5 radov po 4 ks). Piekla som na 200° asi 9 - 10 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).
- Rožteky by aj po upečení mali zostať bledé. Tesne po upečení sú veľmi krehké, preto ich necháme na plechu trochu vychladnúť a potom ich (ešte horúce) obalíme v práškovom cukre zmiešaným s vanilkovým cukrom.
- Z tohto množstva cesta som urobila cca 30 rožtekov (ak budete robiť menšie, dá sa i viac).
Zdroj: Recepty z mojej kuchyne
KOMENTÁRE K RECEPTU