Úžasný Lotusovo-kokosový koláč

Príprava Lotusovej zmesi:
Uvaríme vanilkový puding, rozdrvíme sušienky, zmiešame ich so zmäknutým maslom a vmiešame do pudingu.

Príprava kokosového cesta:
125 g kokosu, 500 g polohrubej múky, 250 g cukru, 2 vajcia, 250 ml mlieka, 1 ks prášku do pečiva, 125 ml oleja zmiešame dohromady a nalejeme na pekáč vyložený papierom na pečenie.

Potom lyžicou miš maš dávame postupne zmes do kokosového cesta. Snažíme sa obsiahnuť čo najväčšiu plochu, nech je lotusová zmes čiastočne po rozkrojení v každom kúsku koláča :)

Dáme piecť na cca 160 stupňov po dobu + - 45 minút.