Tvarohový cheesecake s broskyňami

Name: Tvarohový cheesecake s broskyňami
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 210 g sušienky; 50 g maslo; 1 kg jemný tvaroh; 3 ks vajce; 400 g salko; 2 lyžice vaječný likér; 1 bal. vanilkový puding; 1 struk vanilka; 1,5 lyžice práškový cukor; 1 lyžica citrónová šťava; broskyňa; 3 ks vajce; 2 ks žĺtok; 2 lyžice broskyňový sirup (alebo med); 3 lyžice citrónová šťava; 6 lyžíc kryštálový cukor; 80 g maslo; 150 ml smotana na šľahanie; 100 g tvaroh; podľa chuti broskyňa

Recept Tvarohový cheesecake s broskyňami

Pridal: Petra H, 26.9.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Narodeniny, Najlepšie dezerty, Cheesecake, Dezerty, Podľa ovocia, Broskyne

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Aj keď som doteraz bola veľkým fanúšikom nepečených cheesecake, tak tento recept ma ohromil. Fantastický tvarohový krém a v kombinácii s broskyňami to je naozaj bomba. Jednoduchý, aj keď síce trošku náročnejší na suroviny, ale naozaj veľmi chutný. Skúste. Autor: Petra

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Petra H, 26.9.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Narodeniny, Najlepšie dezerty, Cheesecake, Dezerty, Podľa ovocia, Broskyne

Čas prípravy:45 min

Čas varenia:55 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Základ:

210 gsušienky

50 gmaslo

Tvarohový krém:

1 kgjemný tvaroh

3 ksvajce

400 gsalko

2 lyžicevaječný likér

1 bal.vanilkový puding

1 strukvanilka

1,5 lyžicepráškový cukor

1 lyžicacitrónová šťava

broskyňa

Ďalej budeme potrebovať:

3 ksvajce

2 ksžĺtok

2 lyžicebroskyňový sirup (alebo med)

3 lyžicecitrónová šťava

6 lyžíckryštálový cukor

80 gmaslo

150 mlsmotana na šľahanie

100 gtvaroh

podľa chutibroskyňa

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Základ pripravíme úplne jednoduchým spôsobom. Sušienky rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo a premiešame. Navrstvíme do okrúhlej formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie. Ja dávam sušienkový základ aj na kraje, aby sa mi pri servírovaní lepšie krájalo, ale ako chcete - nemusíte.
Pripravíme tvarohový krém. Jemný tvaroh vymiešame s cukrom, vnútrom vanilkového struku, vaječným likérom a vajíčkami do jednotnej hmoty. Na záver pridáme vanilkový pudingový prášok, citrónovú šťavu a salko. Takto pripravený krém navrstvíme na sušienkový základ, na ktorý sme naskladali nakrájané broskyne.
Takto pripravený cheesecake dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov po dobu 15 minút. Potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme 40 minút.
Po upečení cheesecake vyberieme a necháme vo forme vychladnúť.
Broskyne rozmixujeme na kašu, pridáme vajíčka, žĺtky, sirup, citrónovú šťavu a kryštálový cukor. Varíme na miernom ohni do zhustnutia. Odstavíme a do horúceho pridáme maslo. Miešaním maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a už len vareškou primiešame tvaroh. Zľahka obe hmoty spojíme a navrstvíme na vychladnutý cheesecake.
Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a necháme poriadne vychladiť.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU