NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Cheesecake Tvarohový cheesecake s broskyňami

Tvarohový cheesecake s broskyňami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Petra H · 26.9.2020

Tvarohový cheesecake s broskyňami

Name: Tvarohový cheesecake s broskyňami
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 210 g sušienky; 50 g maslo; 1 kg jemný tvaroh; 3 ks vajce; 400 g salko; 2 lyžice vaječný likér; 1 bal. vanilkový puding; 1 struk vanilka; 1,5 lyžice práškový cukor; 1 lyžica citrónová šťava; broskyňa; 3 ks vajce; 2 ks žĺtok; 2 lyžice broskyňový sirup (alebo med); 3 lyžice citrónová šťava; 6 lyžíc kryštálový cukor; 80 g maslo; 150 ml smotana na šľahanie; 100 g tvaroh; podľa chuti broskyňa

Narodeniny Sviatočné pečenie Cheesecake Najlepšie dezerty Dezerty Broskyne Podľa ovocia

Aj keď som doteraz bola veľkým fanúšikom nepečených cheesecake, tak tento recept ma ohromil. Fantastický tvarohový krém a v kombinácii s broskyňami to je naozaj bomba. Jednoduchý, aj keď síce trošku náročnejší na suroviny, ale naozaj veľmi chutný. Skúste. Autor: Petra

45 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ:

210 g

sušienky

50 g

maslo

Tvarohový krém:

1 kg

jemný tvaroh

3 ks

vajce

400 g

salko

2 lyžice

vaječný likér

1 bal.

vanilkový puding

1 struk

vanilka

1,5 lyžice

práškový cukor

1 lyžica

citrónová šťava

broskyňa

Ďalej budeme potrebovať:

3 ks

vajce

2 ks

žĺtok

2 lyžice

broskyňový sirup (alebo med)

3 lyžice

citrónová šťava

6 lyžíc

kryštálový cukor

80 g

maslo

150 ml

smotana na šľahanie

100 g

tvaroh

podľa chuti

broskyňa

Postup receptu

Vytlačiť

Základ pripravíme úplne jednoduchým spôsobom. Sušienky rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo a premiešame. Navrstvíme do okrúhlej formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie. Ja dávam sušienkový základ aj na kraje, aby sa mi pri servírovaní lepšie krájalo, ale ako chcete - nemusíte.
Pripravíme tvarohový krém. Jemný tvaroh vymiešame s cukrom, vnútrom vanilkového struku, vaječným likérom a vajíčkami do jednotnej hmoty. Na záver pridáme vanilkový pudingový prášok, citrónovú šťavu a salko. Takto pripravený krém navrstvíme na sušienkový základ, na ktorý sme naskladali nakrájané broskyne.
Takto pripravený cheesecake dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov po dobu 15 minút. Potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme 40 minút.
Po upečení cheesecake vyberieme a necháme vo forme vychladnúť.
Broskyne rozmixujeme na kašu, pridáme vajíčka, žĺtky, sirup, citrónovú šťavu a kryštálový cukor. Varíme na miernom ohni do zhustnutia. Odstavíme a do horúceho pridáme maslo. Miešaním maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a už len vareškou primiešame tvaroh. Zľahka obe hmoty spojíme a navrstvíme na vychladnutý cheesecake.
Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a necháme poriadne vychladiť.