Tvarohové knedlíčky s jahodami a makom

1. Do misy dáme tvaroh, žĺtky, soľ a preosiatu múku. Vypracujeme hladké, pružné a nelepivé cesto. Ak je potrebné, pridáme o trochu viac múky (záleží na kvalite tvarohu).
2. Z cesta utvoríme guľu a necháme ju v mikroténovom sáčku hodinu v chladničke. Potom si cesto rozdelíme na polovicu a z každej vyvaľkáme hada. Odkrajujeme kolieska, ktoré roztlačíme dlaňou. Do stredu každého kolieska kladieme umytú, riadne osušenú a stopiek zbavenú jahodu.
3. Okraje stlačíme k sebe a v dlaniach vytvarujeme gule. Knedlíčky varíme vo vriacej osolenej vode cca 6 minút podľa veľkosti.
4. Knedlíčky posypeme práškovým cukrom, makom alebo iným posypom a prelejeme rozpusteným maslom.

Autor: Naďa I. (Rebeka)