Tvarohové buchty potreté masťou podľa receptu od babičky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Danula Vašíčková · 27.9.2020

Tvarohové buchty potreté masťou podľa receptu od babičky

Name: Tvarohové buchty potreté masťou podľa receptu od babičky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 ml vlažné mlieko; 1/2 kocky čerstvé droždie; 2 ks žĺtok; 50 g rozpustená a vychladnutá masť; 480 g hladká múka; 50 g kryštálový cukor; 1 lyžička soľ; 1 vrecúško citrónovej kôry s dextrózou (Finesse od Dr.Oetkera) alebo 2 lyžičky sušenej citrónovej kôry; 1 lyžička vanilková esencia; 750 g mäkký tvaroh; veľká hrsť hrozienka; 1 ks žĺtok; 1/2 sáčku vanilkový pudingový prášok; podľa chuti rum; podľa chuti cukor

Buchty Sladké jedlá

Náš dedo už si toho veľa nepamätá. Teda presnejšie povedané, nepamätá si, čo bolo včera alebo pred hodinou, ale úplne presne vie, že keď bol malý chlapec, piekla mu jeho babička obrie buchty, čo sa mu ani do ruky nevošli... Jasné, bol malý, tak pre neho všetko bolo obrie. Ale ja mu chcela urobiť radosť, tak som mu upiekla buchty, ktoré sa mu v jeho sedemdesiatich piatich skoro ani nezmestia do ruky. A bolo vidieť, že som ho dostala. Autor: Danka

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť2 0 20

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 ml

vlažné mlieko

1/2 kocky

čerstvé droždie

2 ks

žĺtok

50 g

rozpustená a vychladnutá masť

480 g

hladká múka

50 g

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

1 vrecúško

citrónovej kôry s dextrózou (Finesse od Dr.Oetkera) alebo 2 lyžičky sušenej citrónovej kôry

1 lyžička

vanilková esencia

Tvarohová plnka:

750 g

mäkký tvaroh

veľká hrsť

hrozienka

1 ks

žĺtok

1/2 sáčku

vanilkový pudingový prášok

podľa chuti

rum

podľa chuti

cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Cesto zamiesené a vykysnuté v pekárni, rozdelíme na potrebný počet dielov (ja som rozdelila na 12, aby boli buchty vážne veľké, optimálne tak 20-24), urobíme bochníčky a necháme ich pod igelitom asi 10 minút odpočinúť.
Potom každý bochníček zvlášť roztlačíme prstami, naplníme 1 lyžicou náplne, dôkladne spojíme a uložíme spojom dolu do pekáčika (ja som dala na menší plech 32x22cm), kam sme si naliali rozpustené sadlo.
Maslovačkou alebo štetcom každú buchtu pekne zo všetkých strán potrieme, aby sa nám buchty k sebe pri pečení nezlepili.
Pekáčik s buchtami vložíme do veľkého igelitového vreca a necháme cca 45 minút kysnúť, následne pečieme 30 minút na 180 stupňov.
Upečené buchty ešte horúce potrieme zvrchu ľahko masťou, vyklopíme a necháme vychladnúť.
Sypeme práškovým cukrom.
Pozn.: Vôbec sa tej masti neľakajte, naše babičky dobre vedeli, čo je dobré. A tieto buchty sú úplne božie...