Tvarohová vianočka - krok za krokom
Pripravte si luxusnú tvarohovú vianočku. Na raňajky ako stvorená. Robila som z dvojnásobnej dávky, aby mala aj moja mamka. Tá vianočku miluje. S maslom, medom k rannej káve, to je ako z rozprávky a musím povedať, že sa mi naozaj vydarila. Niekedy som piekla vianočku podľa iného receptu a tá mi počas pečenia stále popraskala, čo sa pri tejto povedať nedá. Autor: Mineralka
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Budeme potrebovať:
500 ghladká múka
250 mlmlieko
20 gčerstvé droždie
10 gsoľ
12 gkryštálový cukor
1 ksvajce
75 gmäkký tvaroh
25 gmaslo
na potreniežĺtok
na posypaniesezam
- Trochu mlieka ohrejeme, pridáme cukor a miešaním ho rozpustíme. Pridáme droždie a necháme chvíľu odstáť, aby vzišiel kvások.
- V miske zmiešame preosiatu múku s vajíčkom, tvarohom, soľou a nakrájaným maslom (izbovej teploty). Pridáme kvások a zvyšné mlieko a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť. Keď zvojnásobí svoju veľkosť, znova spracujeme do guľôčky a zakryjeme utierkou. Necháme kysnúť hodinu na teplom mieste.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké kusy a každý kus spracujeme do role. Vrch každej role spojíme a môžeme pliesť ako vidíme na obrázku. Štvrtý cez tretí, potom pod druhý a cez prvý. Takto postup opakujeme, kým neprídeme nakoniec. Zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 30 minút.
- Po 30 minútach vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom alebo makom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov cca 40 minút.
KOMENTÁRE K RECEPTU