Tvarohová vianočka - krok za krokom

Vianočka Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Dezerty Pečivo

Pripravte si luxusnú tvarohovú vianočku. Na raňajky ako stvorená. Robila som z dvojnásobnej dávky, aby mala aj moja mamka. Tá vianočku miluje. S maslom, medom k rannej káve, to je ako z rozprávky a musím povedať, že sa mi naozaj vydarila. Niekedy som piekla vianočku podľa iného receptu a tá mi počas pečenia stále popraskala, čo sa pri tejto povedať nedá. Autor: Mineralka

Odporučiť1 0 26

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Budeme potrebovať:

500 g

hladká múka

250 ml

mlieko

20 g

čerstvé droždie

10 g

soľ

12 g

kryštálový cukor

1 ks

vajce

75 g

mäkký tvaroh

25 g

maslo

na potrenie

žĺtok

na posypanie

sezam

Postup receptu

Vytlačiť

Trochu mlieka ohrejeme, pridáme cukor a miešaním ho rozpustíme. Pridáme droždie a necháme chvíľu odstáť, aby vzišiel kvások.
V miske zmiešame preosiatu múku s vajíčkom, tvarohom, soľou a nakrájaným maslom (izbovej teploty). Pridáme kvások a zvyšné mlieko a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť. Keď zvojnásobí svoju veľkosť, znova spracujeme do guľôčky a zakryjeme utierkou. Necháme kysnúť hodinu na teplom mieste.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké kusy a každý kus spracujeme do role. Vrch každej role spojíme a môžeme pliesť ako vidíme na obrázku. Štvrtý cez tretí, potom pod druhý a cez prvý. Takto postup opakujeme, kým neprídeme nakoniec. Zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 30 minút.
Po 30 minútach vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom alebo makom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov cca 40 minút.