Tradičný veľkonočný mazanec s mandľami

Name: Tradičný veľkonočný mazanec s mandľami
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 450 g polohrubá múka; 50 g hladká múka; 100 g kryštálový cukor; podľa chuti aníz; 25 g droždie; 1 ks žĺtok; 1 ks vajce; štipka soľ; 250 ml mlieko; 70 g maslo; podľa chuti hrozienka; na ozdobu mandle

Recept Tradičný veľkonočný mazanec s mandľami

Pridal: Triniti, 10.3.2021

Kategorie: Mazanec, Veľká Noc, Sviatočné pečenie

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Tradične netradičný veľkonočný mazanec, ktorý nesmie chýbať na veľkonočnom stole. Skúste ho ozvláštniť trochou anízu, ktorý mu dodá zaujímavú korenistú chuť. A zabudnúť nesmiete ani na mandle. Autor: triniti

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Triniti, 10.3.2021

Kategorie: Mazanec, Veľká Noc, Sviatočné pečenie

Čas prípravy:45 min

Čas varenia:65 min

2 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

450 gpolohrubá múka

50 ghladká múka

100 gkryštálový cukor

podľa chutianíz

25 gdroždie

1 ksžĺtok

1 ksvajce

štipkasoľ

250 mlmlieko

70 gmaslo

podľa chutihrozienka

na ozdobumandle

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Najskôr si pripravíme kvások. V troche mlieka rozpustíme lyžičku cukru, nadrvíme droždie a necháme odstáť na linke.
Do misky pridáme ostatné suroviny, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem.
Vykysnuté cesto dáme na pracovnú dosku, vytvarujeme bochník, ktorý preložíme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte hodinu kysnúť.
Potom povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom, poukladáme mandle a pečieme. Pečieme najprv pri teplote 200 stupňov 5 minút a potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme ďalších 60 minút.